|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- сочевиця червона - 150г сочевиця -
Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "
- червоний перчик чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- яйце - 1 шт.
- сіль, перець - за смаком
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- селера (стебло) - 1 шт.
- базилік - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- цукор - 1 щіпка
- мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- цибуля-порей (тільки біла частина) - 1 шт.
- яловичина (фарш) - 300г
- чебрець - 1 гілочка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- орегано - 1 гілочка орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
- паприка (мелена) - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
- масло вершкове - 2 ст.л.
- лавровий лист - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- овочевий або м'ясний бульйон - 1 л
- рис - 200г
- панірувальні сухарі - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп з сочевиці з фрикадельками необхідно: Цибулю і часник очистити, подрібнити. Порей промити, очистити, нарізати кружальцями. Чилі розрізати вздовж, видалити насіння, подрібнити. Вершкове масло розтопити в каструлі, обсмажити цибулю і часник до прозорості. Покласти порей, чилі і сочевицю, злегка обсмажити всі разом. Влити бульйон, додати лавровий лист, чебрець, орегано, довести до кипіння. Готувати на середньому вогні 10-15 хв. Приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, цукром і паприкою. М'ясний фарш перемішати з яйцем і сухарями, приправити сіллю, перцем і паприкою. Сформувати з фаршу фрикадельки, опустити в киплячий суп і варити 8 хв. Додати в суп відварений рис, прогріти, перевірити на приправи і подати, прикрасивши базиліком. |
