Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряний суп із сочевиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (зелена) - 1 склянки сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • помідор - 1 шт.
  • кмин - 1 ч.л.
  • часник - 2 зубчик
  • паприка солодка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • масло рослинне - 50 мл
  • вода - 1 л
  • сіль за смаком
  • петрушка (зелень рубана) - за смаком.

Щоб приготувати Пряний суп із сочевиці необхідно:

Сочевицю промити і замочити на півгодини-годину. Свіжий помідор очистити від шкірки, нарізати кубиками. Часник дрібно порубати.

У каструлю з товстим дном налити рослинне масло (будь-яке) і розігріти на середньому вогні. Додати рубаний часник, готувати 10 сек, безперервно помішуючи, щоб не підгорів. У масло з часником додати насіння кмину і паприку. При бажанні можна додати гострий перець. У пряну суміш додати помідори, нарізані кубиками. Тушкувати близько 1 хвилини, час від часу помішуючи.

Замочену раніше сочевицю промити, воду злити, додати в каструлю з помідорами. Протушкувати близько 3 хвилин. Додати холодну воду. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 30 хвилин або до готовності сочевиці під кришкою або без - залежить від того, чи любите ви більш рідкий або більш густий суп. Не солити.

Наприкінці варіння посолити і додати рубану зелень петрушки за смаком.


рецепти по кроках
6
4
6
7
Італійський сочевичний суп з ковбасками Печена картопля Бефстроганов Баклажанні рулетики з печеною перцем і шийкою «Реміт»
Ще рецепти розділу ...
Сочевичний суп (II)

Відберіть сочевицю, промийте, потім зцідіть через сито. Наріжте цибулю. На дно каструлі викладіть 1 ст. л. вершкового масла і розтопіть його. У растопівше

Рисовий суп з сочевицею (Minestra di riso)

[P] Чечевицю замочити у воді, залишити на ніч. У цій же воді варити сочевицю 15 хв. Шпик нарізати на дрібні кубики. Половину петрушки і цибулину крейда

Суп горянський з бараниною, сочевицею і картоплею

Сочевицю залити холодною водою і залишити при кімнатній температурі мінімум на 5 годин або на ніч. Підготовлену баранину нарізати на шматки, залити

Суп із кролика і чорної сочевиці в тайському стилі

Ніжки кролика залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Зменшити нагрів, додати крупно нарізану моркву і варити бульйон при слабкому кипінні око

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої