Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Золотистий суп із сочевиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 30г
  • цибуля ріпчаста (великий, дрібно порізати) - 1 шт.
  • пастернак (порізати маленькими кубиками) - 450г
  • морква (маленькими кубиками) - 3 шт.
  • сухий херес - 150 мл херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • червона сочевиця - 85г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • бульйон - 1.2 л
  • сіль, перець - за смаком
  • хрін (тертий) - 2 ч.л.
  • вершки (густі) - 6 ст.л.

Щоб приготувати Золотистий суп із сочевиці необхідно:

Розтопити масло у великій каструлі. Додайте цибулю, готувати на слабкому вогні 10 хв. Додайте, помішуючи, пастернак, морква, потім влити херес. Доведіть до кипіння, потім накрийте каструлю кришкою і залиште на повільному вогні на 40 хв.

Додайте сочевицю, бульйон, сіль і перець за смаком. Залиште на повільному вогні ще на 15-20 хв. або поки сочевиця не стане м'якою. Збивайте суп в міксері до утворення однорідної маси або використовуйте ручний міксер, щоб зробити суп-пюре прямо в каструлі. Якщо суп вийшов дуже густим, додайте трохи бульйону або води.

Додайте, помішуючи, тертий хрін в вершки. Розлийте суп в підігріті тарілки і покладіть в кожну порцію столову ложку вершків з хріном.


рецепти по кроках
6
5
8
5
Італійський сочевичний суп з ковбасками Грибний салат з сиром Еклери із заварним кремом Брауні з солоними фісташками
Ще рецепти розділу ...
Сочевичний суп з беконом і бруквою

Розігрійте масло у великій каструлі. Покладіть часник, бекон, цибулю, моркву і брукву і гарненько перемішайте. Готуйте на середньому вогні, часто помішуючи

Cуп з сочевиці зі свинячими реберцями

Реберця вимити, нарізати по одному і обсмажити на олії до утворення скоринки. Перекласти в каструлю, влити 1,5 л води, довести до кипіння

Пряна сочевична юшка

Як кожен поважаючий себе кухар почніть з підготовки всіх продуктів. Почистіть і наріжте овочі, змішайте спеції, доведіть до кипіння бульйон. У першу

Курдська баклажанний суп

Відварити сочевицю до м'якості, а в цей час в каструлі трохи підсмажити цибулю, додати порізані кубиками баклажани і згасити до напівготовності. Чечев

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої