Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з сочевиці по-грецьки (Факес)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (коричнева) - 200г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • часник (подрібненого) - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • морква (велика, дрібно нарізування) - 1 шт.
  • вода - 1 л
  • орегано (сушений) - 1 щіпка орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • розмарин (мелений сушений) - 1 щіпка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • сіль, перець - 1 щіпка.

Щоб приготувати Суп з сочевиці по-грецьки (Факес) необхідно:

Помістіть сочевицю у велику каструлю, залийте водою на 3 см поверх сочевиці. Помістіть на середній вогонь і доведіть до кипіння; варіть ще 10 хвилин, а потім відкиньте сочевицю на сито.

Обсушіть каструлю, влийте оливкове масло і поставте на середній вогонь. Додайте часник, цибулю і моркву; тушкуйте, помішуючи, до тих пір, поки цибуля не стане м'яким і напівпрозорим, приблизно 5 хвилин. Додайте сочевицю, 1 літр води, орегано, розмарин і лавровий лист. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин.

Додайте томатну пасту і приправте за смаком сіллю і перцем. Накрийте кришкою і варіть до готовності сочевиці, 30 - 40 хвилин, періодично помішуючи. Якщо суп стане дуже густим, додайте ще води.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Італійський сочевичний суп з ковбасками Суп-пюре з печерицями Рисовий салат c куркою, кешью і грибами Сьомга з грейпфрутом і фенхелем
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранини з сочевицею

Овочі вимити і очистити. Картоплю нарізати великими шматками, селера - навскоси шматочками шириною 2 см, перчик - навпіл. Часник очистити і істоло

Сочевичний суп з томатами

Нагрійте у великій каструлі оливкову олію. Покладіть цибулю і часник і тушкуйте до розм'якшення. Додайте селеру, сочевицю, томати, петрушку і лавровий

Австрійський сочевичний суп

У порею видалити засохлі листя і підстава, решта подрібнити. Цибулю і моркву теж подрібнити. Від шматка Шпека відрізати 2-3 тонких скибочки, обсмажити

Рисовий суп з сочевицею (Minestra di riso)

[P] Чечевицю замочити у воді, залишити на ніч. У цій же воді варити сочевицю 15 хв. Шпик нарізати на дрібні кубики. Половину петрушки і цибулину крейда

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої