Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куряча печінка з креветочним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куряча печінка - 250г
  • сирих креветок з панцирами - 250г
  • китайський рожеве вино або сухий херес - 3 ст. л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • зелений пекучий перець чилі (можна без насіння) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • очищеного і протертого імбирного кореня - 2.5 см
  • жовта бобова паста - 1 ч.л.
  • кукурудзяна мука (крохмаль) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Куряча печінка з креветочним соусом необхідно:

Закип'ятити воду в маленькій каструлі, додати промиту печиві варити 2 хвилини. Злити воду, охолодити печінку і нарізати пластинками. Очистити креветки і видалити хвостову жилку. Залити панцирі і голови 1 склянкою води і кип'ятити на повільному вогні 30 хвилин додати рожеве вино, процідити і залишити для подальшого вживання.

Розігріти масло в сковороді "вок", додати чилі, імбир і смажити, помішуючи, протягом 3-4 хвилин, потім вийняти шумівкою і дати стекти маслу. Покласти креветки і смажити при помішуванні 2 хвилини, потім поклав назад печінку, чилі, імбир і продовжувати смажити на повільному вогні ще 2 хвилини. Влити рідину, що утворилася при варінні креветок, покласти бобове пасту і тушкувати на повільному вогні 5 хвилин додати розведену кукурудзяне борошно (крохмаль) і дати закипіти при безперервному помішуванні.


рецепти по кроках
5
7
6
7
Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Борщ Овочевий суп з булгуром Кантучіні з сушеної журавлиною і цедрою
Ще рецепти розділу ...

Курячу печінку ретельно промити, видаливши жир і протоки, і обсушити. Чебрець вимити. Часник очистити і роздавити. Помістити в кухонний комбайн печінку,

Курячі серця з печінкою

[P] Печінка і серця промивають, дають стекти воді і нанизують упереміж на дерев'яні шпажки. Смажать на змащеній маслом решітці до готовності, потім сол

Курячий рулет з печінкою

[P] У курячий фарш додати сире яйце, цибуля, морква терту на тертці, спеції і порізану шматочками курячу печінку, посолити і перемішати. [P] Фольгу р

Печінкові оладки з кабачками

Курячу печінку, м'ясо та сало. До отриманої маси додати дрібно нарізану цибулю. З кабачків зрізати шкірку, натерти на тертці, посолити, а через 10 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої