Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат зі смажених кальмарів і свіжої зелені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари - 600г
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • перець чилі червоний (свіжий) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник - 1 зубчик
  • цедра і сік - 1 лимон
  • рукола - 100г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • петрушка (зелень) - 1 жменька
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • сік - 1/2 лимона
  • лимон - 2-3 часточки
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Салат зі смажених кальмарів і свіжої зелені необхідно:

Відокремте голову кальмарів від тулуба, відріжте її від щупалець і викиньте. Очистіть тулуб і зніміть тонку шкірку. Добре вимийте разом зі щупальцями і обсушіть паперовим рушником.

Перемішайте кальмарів з оливковою олією, дрібно нарізаним чилі, давленим часником, тертою цедрою і лимонним соком. Посоліть, поперчіть.

Розігрійте гриль або барбекю. Смажте кальмарів з усіх боків близько 2 хвилин. Перекладіть на обробну дошку і наріжте (щупальця - на дві частини, тулуб - кільцями по 3 мм).

З'єднайте в мисці рукколу, листя петрушки, оливкова олія і лимонний сік. Додайте нарізані кальмари і перемішайте. Подавайте салат з кальмарами і руколою з лимонними часточками.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Пісний салат з кальмарів з капустою Салат з кальмарів з огірками Гострий овочевий салат з кальмарами Гострий салат з кальмарів
Ще рецепти розділу ...
Салат з пекінської капусти, фенхеля і ріпчастої цибулі з кальмарами

[P] Капусту і фенхель промити і дуже дрібно нарізати. Кальмари промити, варити 3 хв у підсоленій воді, дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю нашаткувати і пас

Теплий салат з фенхелем, картоплею і кальмарами

Картоплю відварити в мундирі до готовності. У бульби фенхеля відрізати верхівку, надрізати зверху вниз, не прорізаючи до підстави приблизно 1 см, помістити

Салат з кальмарів з грибами і яйцями

[P] Яйця зварити круто і порізати яйцерезка. Гриби почистити порізати соломкою і обсмажити. Кальмари очистити, відварити, нарізати тонкими смужками.

Грецький салат з кальмарів

Очистити кальмари й обсушити. Нарізати тулуб на колечка товщиною 0,5 см і дрібно нарізати щупальця (якщо є). Підігріти на сковороді оливкове мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої