Курча в коричневому соусі

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Курча в коричневому соусі необхідно:

Нарізати курчати шматочками «на один укус». Розжарити сковороду, покласти 75 г свинячого жиру і розігріти. Покласти курчати і смажити з перемішуванням. Додати поварське вино, соєвий соус, цукор, цибуля-порей, імбир і солодку ферментовану борошняну пасту. Смажити, безперервно помішуючи, до темно-червоного кольору і повного випаровування вологи. Потім влити 200 мл бульйону і швидко довести до кипіння. Трохи покіпятіть і влити осгавшійся бульйон. Зменшити вогонь і тушкувати 10 хвилин. Зробити сильний вогонь і влити, помішуючи, розчин крохмалю, Скропити жиром і кунжутним маслом, злегка перемішати і покласти цибулю-порей. Викласти на блюдо і подавати на стіл.

рецепти по кроках

Морський окунь, приготовлений на пару (Jing Lo Yee)

Викласти рибу на дрібне блюдо. У миску покласти зубчик товченого часнику, товчені ферментовані чорні боби, цукор, соєвий соус і рослинне мас

читати рецепт

Суп з рибними фрикадельками (Yu Wan Tang)

Рибне філе пропустити через м'ясорубку або міксер і змішати зі свинячим фаршем, білком, сіллю і 1 ст. л. рисового вина. Дрібно нарізати варену шинку і

читати рецепт

Свинина смажена по-гунбао

[P] М'якоть задньої ноги або корейки зачистити і нарізати невеликими кубиками. Підготовлені паростки бамбука нарізати кубиками. Імбир дрібно порубати. [

читати рецепт

Морські гребінці в чорному бобово соусі

[P] Гребінці надрізати з одного боку навхрест, промити, поставити в холодне місце. Після того, як вони підсохнуть замаринувати в соєвому соусі з

читати рецепт