Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Китайська кухня

Курча з каррі

Для рецепту вам буде потрібно:

курка (грудки) - 500г
бульйон - 200 мл.
цукор - 1 ч.л.
крохмаль - 1 ст.л.
яйце (білок) 2 шт.
сіль за смаком
порошок каррі - 1-2 ч.л.
глютамат натрію - на кінчику ножа
свинячий жир для фрітірованія

Щоб приготувати Курча з каррі необхідно:

Видалити з курячої грудки жорсткі сухожилля. Нарізати м'якоть дрібними кубиками і покласти в миску. Додати вино і ретельно перемішати. В окремій мисці приготувати панірувальний склад, змішавши яєчний білок і крохмаль. Вилити панірувальний складу в миску з курятиною і ретельно перемішати.

Розжарити сковороду і розігріти свинячий жир. Покласти на сковороду курятину і смажити з перемішуванням до готовності, потім вийняти і злити жир. Налити на сковороду 15 мл топленого жиру, нагріти його і додати сіль, цукор, вино, бульйон і порошок каррі. Довести до кипіння, загущатися соус розчином крохмалю і покласти в нього смажене куряче м'ясо. Перемішати, викласти на блюдо і подавати на стіл.

рецепти по кроках
5	7	7	6
Смажений рис з овочами	Свинина в кисло-солодкому соусі	Гостро-солодка яловичина	Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли)

Курча з каррі

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Сиг в кисло-солодкому соусі

Креветки в імбирно-цибульному соусі

Ніжки краба із зеленим горошком, соте (Lon Don Dow Chow Hai Keen)

Риба парова з сушеними оливками (Lorn Gok Jing Yee)