Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з ананасом по-китайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куряче м'ясо (відварене) - 250г
  • ананас - 0.5 кг
  • спаржа - 100г
  • соєвий соус - 0.5 ст. л.
  • порошок імбиру - на кінчику ножа
  • рослинна олія
  • курячий бульйон
  • маїсовий крохмаль - 2-3 ч. л.
  • десертне вино - кілька ложок
  • перець
  • сіль.

Щоб приготувати Курка з ананасом по-китайськи необхідно:

Приготувати маринад з суміші зелені з 1 ч. Ложкою маїсового крохмалю 1 ст. ложкою рослинного масла дрібкою солі і перцю. М'ясо курки нарізати тонкими смужками і змішати з отриманим маринадом. Коли м'ясо добре просочиться цією сумішшю, розігріти залишки масла в сковороді і обсмажити в ньому куряче м'ясо. Потім додати до м'яса тушковану спаржу і ананас, нарізаний часточками. Загасити все на слабкому вогні під кришкою.

Для приготування соусу взяти крохмаль, що залишився, сік ананаса, імбир на кінчику ножа все змішати, і влити в киплячу курячий бульйон, додати десертне вино і отриманим соусом облити куряче м'ясо. Подат' з розсипчастим рисом.


рецепти по кроках
6
7
3
5
Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Пян-се (парові пиріжки) Смажена рисова вермішель з креветками і куркою Реберця в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Сушені устриці з соєвим сиром (Але See Munn Foo Jook)

Замочити устриці на ніч у холодній воді, промити кілька разів під струменем води, щоб видалити бруд. Бланширувати і поварити на слабкому вогні 1/2 години.

Китайські шматочки

Готуємо кляр. Білки збиваємо у високу піну. Сіль не кладемо: і кляр, і саме м'ясо повинні бути абсолютно прісними. На сковороді розтоплюємо жир і мас

Обсмажений омар з овочами (Chow Loong Hah Kow)

М'ясо омарів нарізати на шматочки товщиною 12 мм. Гудзикові гриби дістати і обсушити. Бамбукові паростки нарізати на скибочки товщиною 6 і 18 мм. Селера

Свинина по-сичуанський

Нагрійте масло в сковороді "вок", покладіть капусту і м'ясо і смажте протягом 2 хвилин. Потім додайте зелений лук, імбир, чилі і солодкий перець. Смішачи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої