Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе судака на томатному плато


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 500г
  • ріпчаста цибуля - 2-3 шт.
  • масло рослинне
  • судак (кругляши) - 750г
  • сухарі з білого хліба
  • біле вино
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Філе судака на томатному плато необхідно:

Томати ошпарити в гарячій воді, опустити на кілька хвилин у холодну воду і очистити від шкіри. Нарізати помідори кружечками, відкласти в сторону. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. Розігріти на сковороді олію, викласти кільця цибулі і обсмажити до золотистого кольору. За 2-3 хвилини до закінчення смаження викласти томати, закрити кришкою і дати згасити.

Рибу нарізати на кружечки. Обсмажити на олії до напівготовності. Вогнетривке блюдо змастити олією. На дно укласти помідори і цибулю. На овочі викласти підготовлені кругляши риби, попередньо посолити і поперчити. Залити рибу 0,5 склянки води. Покласти лавровий лист і 2 горошини перцю. Зверху рибу змастити меленими сухарями і поставити в духовку.

Запікати близько 30 хвилин. За 10 хвилин до кінця, вилити вино і догасили до готовності.


рецепти по кроках
6
6
3
4
Риба по-креольски Сьомга, запечена з пореєм і картопляним пюре Форель з м'ятою, запечена у фользі Лосось по-індонезійському
Ще рецепти розділу ...
Пеленгас з часником, лимоном і соєвим соусом

Свіжу або свіжоморожену рибу підготувати до запікання: помити, почистити, відрізати голову (якщо така є). Зсередини і зовні посипати спецій

Сьомга, запечена у фользі

Філе нарізати на поперечні скибочки товщиною близько 2 см і укласти на 4 листа фольги, попередньо змащених жиром. Заправити лимонним соком, сіллю і

Лосось з майонезом-васабі

Духовку розігріти до 140С. Філе лосося викласти шкірою вниз на деко з антипригарним покриттям, зверху змастити пастою місо. Кунжут обсмажити на сухо

Оселедець, запечена у фользі

Печериці почистити і порізати. Цибулини очистити, подрібнити. Яйце порубати. Оселедець почистити і випатрати. Змішати нарізані печериці, цибуля, я

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої