Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Судак запечений з рисом і яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак (очищений і випатраний) - 1.3кг
  • рис білий довгозерний - 1/2 склянки
  • яйце (варене) - 2 шт.
  • яйце (сире) - 2 шт.
  • кріп (свіжий) - 3 шт.
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • перець чeрний (мелений) - за смаком
  • куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • борошно пшеничне (для обсипання) - 1 ст.л.
  • сухарі панірувальні (для обсипання) - 1.2 ст.л.
  • топлене масло (для начинки) - 1 ст.л.
  • масло вершкове (для поливання) - 3 ст.л.

Щоб приготувати Судак запечений з рисом і яйцями необхідно:

Готуємо начинку. Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Злити і промити холодною водою. Варені яйця дрібно нарізати. У чашку з рисом додати нарізані варені яйця, посолити, поперчити, додати куркуми, перемішати. Потім додати свіжі яйця і все перемішати. В начинку також додати 1ст.л. розтопленого вершкового масла і дрібно рубаний кріп, начинку перемішати з кропом.

Готуємо рибу. За півгодини до готування рибу посолити і полити соком лимона. Перед випіканням в черевце судака покласти начинку, зашити нитками.

Потім судак обсипати спочатку борошном, а потім панірувальними сухарями. Частину начинки - 3 ст.л. - Розкласти по формах.

Викласти начиненого судака в форму, полити олією. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180С 35-40 хвилин. Рисово-яєчне суфле випікати - 25мінут.


рецепти по кроках
7
6
5
6
Човники з річкової форелі з грибним суфле Фарширована горбуша Фарширований пеленгас Сиг, фарширований рисом і грибами
Ще рецепти розділу ...
Лящ, фарширований кислою капустою

Квашену капусту промити, віджати і тушкувати до напівготовності. Нарізану цибулю підсмажити до золотистого кольору, додати капусту і дрібно нарізані яблука

Голець, фарширований шинкою

Гольця обробити. Шинку нарізати кубиками. Зняти шкірку з паприки, видалити насіння, перець нашаткувати. Почистити і тонко нарізати цибулю. Змішати ПАПР

Короп різдвяний

Морква помити і почистити, нарізати соломкою, цибулю почистити і посікти, кабачки почистити і нарізати соломкою. Все змішати і підсмажити. Викласти в посу

Карась фарширований

Видалити з риби нутрощі. Приготувати фарш: 1 ложку сухарів, зелень, яйце, м'ясо, прянощі перемішати. Покласти фарш всередину риби. Рибу змастити масл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої