Головна »» Кулінарні рецепти »» Риба і морепродукти »» Риба фарширована

Судак запечений з рисом і яйцями

Для рецепту вам буде потрібно:

судак (очищений і випатраний) - 1.3кг
рис білий довгозерний - 1/2 склянки
яйце (варене) - 2 шт.
яйце (сире) - 2 шт.
кріп (свіжий) - 3 шт.
сік лимонний - 1 ст.л.
сіль за смаком
перець чeрний (мелений) - за смаком
куркума - 1/2 ч.л. куркума -
багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "
борошно пшеничне (для обсипання) - 1 ст.л.
сухарі панірувальні (для обсипання) - 1.2 ст.л.
топлене масло (для начинки) - 1 ст.л.
масло вершкове (для поливання) - 3 ст.л.

Щоб приготувати Судак запечений з рисом і яйцями необхідно:

Готуємо начинку. Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Злити і промити холодною водою. Варені яйця дрібно нарізати. У чашку з рисом додати нарізані варені яйця, посолити, поперчити, додати куркуми, перемішати. Потім додати свіжі яйця і все перемішати. В начинку також додати 1ст.л. розтопленого вершкового масла і дрібно рубаний кріп, начинку перемішати з кропом.

Готуємо рибу. За півгодини до готування рибу посолити і полити соком лимона. Перед випіканням в черевце судака покласти начинку, зашити нитками.

Потім судак обсипати спочатку борошном, а потім панірувальними сухарями. Частину начинки - 3 ст.л. - Розкласти по формах.

Викласти начиненого судака в форму, полити олією. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180С 35-40 хвилин. Рисово-яєчне суфле випікати - 25мінут.

рецепти по кроках
7	6	5	6
Човники з річкової форелі з грибним суфле	Фарширована горбуша	Фарширований пеленгас	Сиг, фарширований рисом і грибами

Судак запечений з рисом і яйцями

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Лящ, фарширований кислою капустою

Голець, фарширований шинкою

Короп різдвяний

Карась фарширований