Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе куряче, смажене з горошком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 220г
  • горошок зелений - 30г
  • сало свиняче - 30г
  • яйце - 1/4 шт.
  • крохмаль - 15г
  • рисова горілка - 10 мл горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • цибуля зелена - 10г.

Щоб приготувати Філе куряче, смажене з горошком необхідно:

Філе курки, нарізане тонкою соломкою, змочити в яєчному білку, змішаному з розведеним у холодній воді крохмалем (1: 1), обсмажити у фритюрі до утворення блідої скориночки і відкинути.

На сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру покласти зелений горошок і зелений лук, нарізаний шматочками завдовжки 2 см, влити горілку і соєвий соус і, безперервно струшуючи сковороду, все просмажити.

Покласти філеі прогріти, струшуючи, потім влити розтоплене свиняче сало або курячий жир.


рецепти по кроках
7
5
7
7
Свинина в кисло-солодкому соусі Курка з рисовою локшиною Гостро-солодка яловичина Пян-се (парові пиріжки)
Ще рецепти розділу ...
Смажені рибні брикети і соєві паростки

Дрібно нарубати рибу. Заправити сіллю і перцем, підмішати товчені імбир і часник. Додати збите яйце. Зробити 4 брикету і обсмажити в рослинній

Качка по-китайськи

Курку вимиємо і за 50 мінут зваримо в підсоленій воді з китайським перцем і імбирним коренем. Гриби замочимо в гарячій воді. Весняний цибулька, цибулю-порей і

Кальмар тушкований соломкою

Замочити гриби в теплій воді на 30 хвилин, обрізати жорсткі ніжки і нарізати капелюшки скибочками. Кальмарів очистити, промити, нарізати тонкою соломкою і

Курка соломкою під гірчичним соусом

Філе нарізати соломкою, додати білки і крохмаль, добре перемішати. Нагріти сковороду з рослинним маслом, покласти філе і, безперервно помішуючи, про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої