Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Судак з овочами в томатному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки (молоді) - 1 шт.
  • цибуля-порей (тільки зелена частина) - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • солодкий томатний соус - 3 ст.л.
  • селера (кореневої) - 1/3 шт.
  • оцет винний білий - 1/2 ст.л.
  • імбир (свіжий) - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • лимон (тільки сік) - 1/2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • судак (філе без шкіри) - 1.2кг
  • морква - 2 шт.

Щоб приготувати Судак з овочами в томатному соусі необхідно:

Ріпчасту цибулю нарізати шматочками, часник та імбир (близько 3 см) дрібно посікти. Морква, кореневої селера і кабачок нарізати тонкою соломкою.

У глибокій сковороді розігріти олію, спочатку швидко обсмажити цибулю, часник та імбир, а потім додати моркву, селеру і кабачок і трохи посолити. Обсмажувати овочеву суміш не більше 4-5 хв і викласти зі сковороди.

Судака порізати шматочками, покласти в сковороду, де були овочі, додати трохи солі, перець і обсмажити, обережно перевертаючи шматочки.

Потім до риби додати овочі, влити томатний соус, оцет і лимонний сік, посипати дрібно подрібненою цибулею-пореєм, перемішати і тушкувати на слабкому вогні під кришкою 5 - 8 хв.


рецепти по кроках
3
7
3
6
Тушкована з овочами білуга Риба під соусом песто (у горщиках) Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Макрель з місо

Відріжте у макрелі голову і наріжте рибу шматками товщиною 2 см. Замочіть імбир, нарізаний тонкою соломкою і призначений для прикраси блюда, в

Навага в молочному соусі з мадерою

Шматки риби, нарізані від філе і припущені в рибному бульйоні з додаванням ріпчастої цибулі і петрушки, покласти на блюдо. Бульйон, що залишився після при

Сардини, запечені в білому соусі

Випатрану і підготовлену рибу обробити на філе (без шкіри) і злегка обсмажити з обох сторін. На тій же сковороді підсмажити подрібнену цибулю. В с

Копчена пікша з шафраном і томатним соусом

Довести до кипіння вино з шафраном у великій низькою каструлі. Додати рибу і тушкувати на повільному вогні 10-12 хв. Перекласти рибу на тарілку, з допомогу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої