Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабачковий пиріг з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 1.0-1.2кг
  • м'ясо (фарш) - 600г
  • гриби - 200-300г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • рослинна олія
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
для соусу бешамель:
  • молоко - 1/2 л
  • борошно - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 20-30г
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Крім того:
  • твердий сир.

Щоб приготувати Кабачковий пиріг з м'ясом необхідно:

Кабачки помити і нарізати на довгі пластини товщиною приблизно 0,7 см. Можна обсмажити кабачки на гриль-сковороді або на звичайній з невеликою кількістю рослинної олії. Ріпчасту цибулю подрібнити і обсмажити на сковороді до прозорості, додати фарш, злегка обсмажити.

Можна в це блюдо додати томатну пасту / сік або подрібнені помідори, очищені від шкірки. Тушкувати все 5-7 хвилин, додати сіль, перець - за смаком. Гриби (наприклад печериці) нарізати пластинками і обсмажити, окремо.

Приготувати соус: розігріти на сковороді вершкове масло, потім на ньому трохи обсмажити борошно і влити тепле молоко, ретельно розмішуючи. Додати спеції і довести соус до кипіння.

У формі для запікання (з бортиками) викласти шар з кабачків. Зверху помістити начинку - м'ясо, а потім гриби. Накрити все пластинами з кабачків. Можна зробити кілька шарів. Зверху блюдо залити соусом Бешамель. У соус додати натертий на тертці сир (можна просто зверху посипати).

Запікати такий пиріг в попередньо розігрітій духовці при температурі 180С приблизно півгодини.


рецепти по кроках
5
7
4
8
Кубете Пиріг з м'ясом і яблуками Різдвяний вінок Пироги з м'ясом і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Кабачковий пиріг з м'ясом

Кабачки помити і нарізати на довгі пластини товщиною приблизно 0,7 см. Можна обсмажити кабачки на гриль-сковороді або на звичайній з невеликим количест

Новорічний іпіросскій пиріг

Порізати дрібно цибулю і м'ясо, згасити в невеликій кількості вершкового масла, посолити, поперчити, додати трохи води. Тушкувати поки м'ясо не стане ма

Розтягай московський з м'ясом і яйцем

М'ясо нарізати невеликими шматочками і пропустити через м'ясорубку або порубати ножем. Подрібнене м'ясо покласти на деко (або сковороду), змащений

Пиріг зі свининою та овочами

Свинину наріжте тонкими скибочками, посоліть і поперчіть. Для маринаду моркву, селеру і 1 головку цибулі наріжте соломкою, залийте пивом, посоли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої