|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно пшеничне - 1.5кг
- молоко - 1 склянки
- дріжджі хлібопекарські - 25г
- цукор пісок - 1 ст.л.
- сіль - 1 щіпка
- яйце - 3 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- олія рослинна - 3 ст.л.
- свинина - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- крупа гречана (варена) - 1 склянки.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг з м'ясом та гречкою необхідно:
У теплому молоці розводимо дріжджі, додаємо дрібку солі, чайну ложку цукру і дві столові ложки борошна, розмішуємо і залишаємо в теплому місці, прикривши рушником на 30 хвилин. Потім додаємо яйця, сметану, олію і чайну ложку цукру, розмішуємо. Всипаємо частинами муку. Замішуємо тісто і залишаємо його в теплому місці підійти години на 1-1,5, збиваємо при цьому 2 рази. Лук обсмажуємо на рослинному маслі разом з м'ясом, присаливаем. Відварюємо окремо гречку, змішуємо з обсмаженою м'ясом. 2/3 тесту викладаємо на змащене маслом деко. На тісто кладемо начинку. 1/3 тесту розгортаємо і накриваємо пиріг, закріплюємо краю, змащуємо збитим яйцем ставимо в розігріту духовку 180С на 25-30 хвилин. Випікаємо до рум'яної скоринки |
