Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з курячими фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • морква - 1 шт.
  • селера (кореневої) - 1 шматочок
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • капуста білокачанна - 1/4 шт.
  • картопля - 4-5 шт.
  • курка (фарш з грудок) - 400г
  • яйце - 4 шт.
  • вершки (15%) - 1 склянки
  • майонез - 3 ст.л.
  • крихти хлібна - 2 ст.л.
  • сир твердий - 80г
  • сіль, перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Запіканка з курячими фрикадельками необхідно:

У фарш додати хлібні крихти (з черствого білого хліба), сіль, перець і 1 сирий жовток. Плюс зелень петрушки і кропу, дрібно нарізана. Добре вимішати і відбити, з силою кидаючи в миску не менше, ніж 25 разів. Потім прибрати в холодильник на півгодини-годину.

Баклажани очистити, нарізати кубиками, посолити і відставити на півгодини. Потім промити, віджати і злегка обсмажити. Моркву і селеру очистити і нарізати соломкою, цибулю подрібнити. Капусту нашаткувати соломкою, обдати окропом і відразу ж холодною водою. Обсмажити моркву, цибулю і селеру. Капусту обсмажити до напівготовності, посолити. Всі овочі змішати.

Картоплю очистити, нарізати брусками і обсмажити майже до готовності, посолити. З фаршу скачати фрикадельки розміром з черешню і обсмажити їх. Додати фрикадельки до овочів, перемішати.

Викласти суміш у форму, змащену маслом. Яйця збити з майонезом, додати вершки, сіль і перець за смаком, перемішати. Залити овочі. Зверху посипати тертим сиром. Запікати до зарум'янювання.


рецепти по кроках
8
6
4
5
Штрудель з яблуками Дутий яблучний пиріг Курячі сердечка по-китайськи Печена картопля (з цибулею і куркумою)
Ще рецепти розділу ...
Куряча запіканка з яблуками

Прокрутити куряче філе. Порізати дрібно цибулю. Додати в курячий фарш. Поперчити, посолити. Все ретельно перемішати. Викласти в сковороду, п

Запіканка з айви з куркою

[P] Цибулю дрібно нарізати і поставити тушкуватися з рослинним маслом на повільний вогонь. У цей час айву вимити, очистити від шкірки, вирізати насінну ко

Картопляна запіканка з куркою і в'яленими томатами

Картопля вимити й відварити в мундирі. Варити протягом 10-15 хвилин до напівготовності, потім залити крижаною водою і очистити від шкірки. Філе курки ви

Запіканка з макаронів та курячих сердечок

[P] Лук, очистивши, дрібно нарізати. З сердечок обрізати зайвий жир і розрізати їх уздовж на половинки. Обсмажити сердечка з цибулею до зарум'янювання на разог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої