Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляна запіканка з курячою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (дрібний) - 1.5кг
  • сіль - 1 щіпка
  • каррі - 1 ч.л.
  • яйце - 2 шт.
  • кріп - 1 пучок
для начинки:
  • фарш курячий - 300-400г
  • солодкий перець (червоний) - 1/2 шт.
  • селера (маленький корінець) - 1/3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • суміш перець - 1 ч.л.
  • масло (для смаження)
для заливки:
  • вода - 3/4 склянки
  • сметана - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • твердий сир (тертий) - 150г.

Щоб приготувати Картопляна запіканка з курячою начинкою необхідно:

Спочатку необхідно зварити картоплю, очистити її і провернути на м'ясорубці. Додати яйця, сіль, каррі, кріп нарізаний (можна сушений) за смаком.

Поки вариться картопля, смажимо начинку: фарш, трохи рослинного масла, шматочками нарізаний корінець селери, червоний солодкий перець (можна замінити 1 великим помідором), цибуля. Додаємо сіль, суміш перців. Підсмажуємо хвилин 10, знімаємо з вогню.

Робимо заливку: вода, сметана, борошно, яйце. Все збити, щоб не було грудочок.

Форму змащуємо маслом і посипаємо сухарями. Викладаємо картопляну масу, розрівнюємо і робимо бортики. Потім на картоплю викладаємо начинку і заливаємо сметанною сумішшю.

Ставимо в духовку на 20 хвилин при 220С, потім дістаємо запіканку картопляну і зверху посипаємо тертим сиром. Ставимо ще на 25 хвилин. Запіканка картопляна готова, коли зверху з'явилася золотава скоринка. Дістаємо і нарізаємо прямо у формі на порційні шматки.


рецепти по кроках
5
6
5
7
Пастуший пиріг (Cottage pie) Картопляна запіканка з цибулею пореєм Картопляна запіканка з лисичками (в сметані) Картопляна запіканка з лисичками
Ще рецепти розділу ...
Запіканка картопляна з грибами

Заздалегідь нагріти духовку до температури 180С. Змастити велику і плоску форму для запіканки 40 г вершкового масла. Очистити часник, пропустити через че

Запіканка з курки, картопляного пюре і паприки

[P] Розігріти на сковороді олію і обсмажити на ньому роздавлений часник, порізані цибулю і паприку. Обсмажувати хвилин 10, поки паприка не стане м'якою. [

Запіканка картопляна з зеленню

[P] омлетную суміш, готове картопляне пюре, дрібно нарізану зварену зелень солять і перемішують. Запікають у духовці на деку, змащеному

Картопляна запіканка з яловичим серцем і сиром Комте

Яловиче серце дрібно порубати ножем або пропустити через м'ясорубку. Нарізати зелень. Дрібно нарізати цибулю, викласти в сковороду з розтопленим вершковим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої