Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Основне сирне фондю «Нёшатель»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир грювьер - 450г
  • сир емменталь - 225г
  • сухе біле вино - 750 мл
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • крохмаль - 4 ст.л.
  • Кірш - 1.5 ст.л. Кірш - Міцний алкогольний напій, що отримується методом дистиляції забродившего сусла чорних вишень разом з ... "
  • чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мускатний горіх - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Основне сирне фондю «Нёшатель» необхідно:

Натерти горщик часточкою часнику і перемішати тертий сир грювьер, тертого сиру Емменталь, 3/8 л сухого білого вина (Нешатель найкраще), 1 ч л лимонного соку, додати 4 ст л крохмалю і помішувати дерев'яною ложкою (не Кола, а вісімками), поки сир не розтане. Лимонний сік важливий, оскільки він змушує сир танути швидше. Додати 1 1/2 ст л Кірш, дрібку чорного перцю і мускатного горіха і готувати ще небагато. Переставити горщик на пальник і подавати з кубиками хліба.


рецепти по кроках
5
3
4
6
Суп з фрикадельками і плавленим сиром Домашній сир Короп в паніровці Рисові кульки з моцарелою (суплі аль телефоно)
Ще рецепти розділу ...
Соус з фундука до фондю

Приготувати білий соус з вершкового масла, борошна і м'ясного бульйону (або можна взяти покупної білий соус). Приправити лимонним соком і сіллю. Збиваючи,

Фондю з абрикосами

Шоколад влийте в фондюшницю, додайте молоко, лікер і тримайте на слабкому вогні, постійно помішуючи. Фініки і абрикоси розріжте навпіл, очистіть від ко

Копчене німецьке фондю

Натріть казанок для фондю всередині розрізаною цибулиною. Налийте туди пиво і нагрівайте, поки не почне закипати. Зменшіть вогонь і поступово засипте т

Фондю Франш-Конте

Сухе біле вино виварюють з часником, поки не випарується половина початкового об'єму, проціджують і охолоджують. Яйце змішують з сиром, розігрітим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої