|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- бульйон м'ясний - 1-1.5 л
- телятина (філе) - 2-3кг
- овочі консервовані - за смаком
- майонез - 200г
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Фондю з телятини необхідно: Зварити наваристий м'ясний бульйон, додавши ароматні коріння, спеції, гриби і т. П. Каструльку з бульйоном відрізати на середину столу над спиртівкою, щоб він постійно тихенько кипів. Навколо каструльки розставити мисочки з різними консервованими овочами: огірочками, маленькими цибулинами, крихітними качанами кукурудзи, каперсами, дрібними морквинами і т. П. Так само виставити різні соуси: майонези (прості і з добавками), томатний гострий соус, гірчицю і хліб. На великих блюдах подавати телятину, нарізану найтоншими скибочками - розміром не більше 5х5 см (свіже, сире, підсолене, без прожилок і плівок філе). |