Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фондю по-швейцарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир швейцарський (тертий) - 600г
  • часник - 1-2 зубчик
  • вино біле - 1/2 стакан
  • крохмаль - 1.5 ч.л.
  • наливка вишнева - 2 чарки
  • хліб білий - 5-6 ломотіка
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • горіх мускатний - за смаком

Щоб приготувати Фондю по-швейцарськи необхідно:

Вогнетривкий посуд натерти зсередини часником, розігріти в ній вино. Сир натерти на тертці і розтопити у вині, помішуючи дерев'яною ложкою (заважати слід по лінії вісімки). Дати сиру закипіти на сильному вогні. У холодній воді розвести крохмаль, приправити мускатним горіхом і перцем і сюди ж влити вишневу наливку. Все змішати. Поставити фондю на слабкий вогонь - він повинен дуже слабо і рівномірно кипіти. До фондю подати злегка підрум'янені скибочки білого хліба.


рецепти по кроках
5
6
7
5
Теплий овочевий салат Млинці з карамеллю М'ясні рулетики з горіховою начинкою Курка з корицею в короваї хліба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle)
Ще рецепти розділу ...
Шоколадне фондю з віскі

Підігріти вершки в маленькій каструлі. Поламати шоколад на шматочки і додати в вершки, помішувати поки він не розтане. Розчинити кави з віскі, додавши

Соус з фундука до фондю

Приготувати білий соус з вершкового масла, борошна і м'ясного бульйону (або можна взяти покупної білий соус). Приправити лимонним соком і сіллю. Збиваючи,

Фондю по-китайськи

Нарізати м'ясо, нирки і печінку тонкими скибочками. Трохи посолити. Розігріти бульйон, додати грудинку, нарізану кубиками. Наколоти м'ясо на вилки і

Копчене німецьке фондю

Натріть казанок для фондю всередині розрізаною цибулиною. Налийте туди пиво і нагрівайте, поки не почне закипати. Зменшіть вогонь і поступово засипте т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої