Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатне різотто з креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (для різотто) - 250г
  • бульйон курячий - 1 л
  • масло вершкове - 20г
  • олія оливкова - 20г
  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • томати у власному соку - 250г
  • креветки (очищені) - 100г
  • сир пармезан - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • каперси - 30г. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "

Щоб приготувати Томатне різотто з креветками необхідно:

Нарізати баклажан і цибулю кубиками, викласти на сковороду з оливковою олією. Готувати 10 хвилин.

У глибокій сковороді розтопити вершкове масло і висипати рис. Готувати рис на маслі, поки він не стане прозорим 7 хвилин.

Додати курячий бульйон. Бульйон ви вводите по 1 ополоник, чекаєте, поки рис вбере вологу і вводите наступний ополоник.

До баклажанів додайте каперси і томати у власному соку. Додати очищені і розморожені креветки. Спробуйте рис, якщо він щільний, але не скрипить на зубах, то вводите томатно-креветочной заправку.

Після того як рис протушкується близько 5 хвилин, введіть натертий пармезан. Пармезан розмішайте до однорідної консистенції, залиште трохи для подачі.


рецепти по кроках
8
7
9
6
Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з морепродуктами Пісне орзотто з артишоками Різотто з гарбузом і м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Різотто з коропом по-італійськи

Розтопіть половину норми масла і обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого відтінку. Всипте промитий і обсушенний рис і обсмажуйте, помішуючи, в т

Буряковий різотто (II)

Буряк вимити, відварити на паровій сітці протягом 30 хв, очистити, 400г м'якоті подрібнити у блендері, а решту нарізати кубиками і залити соусом

Різотто з молюсками

Обсмажуємо рис для різотто, потім вливаємо туди гарячий рибний бульйон і 1 ч.л. порошку паприки незадовго до готовності рису. Додаємо накришені коль

Різотто з зеленим горошком і вуграми

Очистити вугрів, обсмажити їх в олії з дрібно нарізаною цибулею. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, додати томатний соус. Залишити н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої