Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершкове різотто з кроликом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (для різотто) - 250г
  • кролик - 150г
  • вершки (25%) - 100 мл
  • бульйон - 800 мл
  • пармезан - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • часник - 3 зубчик
  • суміш перців - 10г
  • лавровий лист - 2 шт.
  • масло вершкове - 40г

Щоб приготувати Вершкове різотто з кроликом необхідно:

Шматочки кролика відваримо хвилин 20 до напівготовності. Додамо сіль, перець і лавровий лист. Обсмажити рис на вершковому маслі близько 5-7 хвилин. Повільно вливати по 70-100мл бульйону в рис. Чекати, поки бульйон вбереться і доливати наступну порцію.

Кролика дістати з каструлі, остудити і нарізати на шматочки. На сковороді обсмажити часник у вершковому маслі. Додати кролика і смажити ще 5-6 хвилин. Ввести вершки і тушкувати ще 3-4 хвилини.

Додати вершкового кролика до різотто. Натерти пармезан і ввести в різотто.


рецепти по кроках
6
8
9
6
Різотто з яловичиною і зеленим горошком Баклажани-томатне різотто з креветками Пісне орзотто з артишоками Різотто з гарбузом і м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Різотто з Канадської Північної холодноводні креветки

Очистити креветки. Довести у великій каструлі 1 л води до кипіння. Додати 1 столову ложку солі, часник, лавровий лист, панцирі і голови креветок. В

Різотто з волоськими горіхами в червоному вині

У каструлю середнього розміру налийте бульйон і прокип'ятіть на повільному вогні. Тим часом на великій сковорідці нагрійте на середньому вогні оливкова масл

Різотто з овочами (I)

У розігрітій олії злегка підрум'яньте рубані часник і цибулю, всипте рис і обсмажте всі разом. Підлийте трохи бульйону і проваріть в ті

Різотто з апельсиновим ароматом

Обсмажте кедрові горіхи на сковороді (без олії), постійно перевертаючи, 2-3 хвилини. Розігрійте 30 г масла у великій каструлі з масивним дном, доб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої