Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з полуницею і шампанським


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис арборіо - 2 склянки
  • полуниця (дрібно порізана) - 1 склянки
  • шампанське - 500 мл
  • вершкове масло - 6 ст.л
  • ріпчаста цибуля (тонко порізаний) - 1/4 склянки
  • овочевий бульйон (гарячий) - 950 мл
  • сир пармезан (тертий) - 1/2 склянкипармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Різотто з полуницею і шампанським необхідно:

У важкій каструлі розігрійте 4 ст.ложки вершкового масла. Додайте цибулю і готуйте до напівпрозорості. Потім додайте полуницю і готуйте, поки вона не стане м'якою.

Додайте рис і перемішайте, щоб він добре покрився маслом. Починайте додавати шампанське по 125 мл за один раз, постійно помішуючи рис на середньому вогні, додаючи наступну порцію після того, як повністю вбереться попередня. Коли шампанське закінчиться, починайте додавати таким же чином по півчашки гарячого бульйону (або води) протягом 20-25 хвилин, поки рис не звариться, але залишиться трохи твердоватим на зуб.

Зніміть з вогню, додайте 2 ложки вершкового масла і тертий сир. Подавайте, посипавши зверху невеликою кількістю порізаної полуниці.


рецепти по кроках
6
8
7
9
Різотто з гарбузом і м'ясом Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з морепродуктами Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з овочами (I)

У розігрітій олії злегка підрум'яньте рубані часник і цибулю, всипте рис і обсмажте всі разом. Підлийте трохи бульйону і проваріть в ті

Різотто з мідіями

Цибулю і часник очистити і дрібно порубати. Масло розігріти в сковороді, обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Всипати рис і обсмажити помішуючи до п

Різотто з артишоками

У великій каструлі кілька хвилин обсмажуйте на олії цибулю до тих пір, поки він не почне ставати м'якше. Додайте шматочки артишоків,

Різотто з грибами та сиром

Помістити сушені гриби в миску, залити окропом і дати постояти 30 хв. Злити гриби і зберегти 125 мл рідини. З'єднати грибну рідина, бул

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої