Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тімбаль з грибною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони (букатіні) - 200г букатіні - Довгі товсті спагетті ... "
  • печериці - 300г
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • яйце (для фаршу) - 1 шт.
  • фарш курячий - 300г
  • травки, сіль, перець - за смаком
  • масло (для змащування) - 30г
  • борошно - 1 ст.л.
  • сир - 50г
  • борошно - 3 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.

Щоб приготувати Тімбаль з грибною начинкою необхідно:

Макарони відварити у великій колічествеве підсоленої води до повної готовності. Обполоснути макарони в холодній воді і розкласти на рушник, зверху промокнути рушником. Дати пасті підсохнути.

Тим часом обсмажити гриби в олії разом з порізаною цибулею пореєм до випаровування рідини, посипати борошном, додати сметану і півсклянки води або бульйону, перемішати, посолити. Готувати під кришкою на невеликому вогні хвилин 15.

Змастити форму маслом. Починаючи з центру по спіралі викладати макарони по стінці форми. Зупинитися, коли до верху форми залишиться 2 см. Курячий фарш змішати з яйцем, посолити. Розмазати цю цементуючу суміш по стінках форми поверх макаронної спіралі.

Сир натерти на тертці і половину його змішати з грибною начинкою. Заповнити тімбаль грибний нчінкой. Спорудити кришку, починаючи закручувати макаронини із зовнішнього краю і до центру. Посипати сиром. Прикрити миску з тімбалем фольгою і поставити в духовку запікатися при 200С на 45 хвилин.


рецепти по кроках
4
3
3
4
Панцанелла Смажена річкова форель із зеленню Форель, припущена в білому вині Овочі і гриби гливи у фритюрі
Ще рецепти розділу ...
Тімбаль м'ясний з печерицями

Відварити макарони в підсоленій воді. Злити воду, промити і викласти макарони на рушник, щоб підсохли і придбали липкість. Помідори обдати киплять

Ніжний лососевий тімбаль з вершково-кроповим соусом

Цибулю дрібно нарізати, половину для тімбаля, половину для соусу. Для соусу його можна подрібнити блендером. Селера нарізати. Всі компоненти змішати, по

Тімбал з авокадо і тунця

Розрізаємо авокадо навпіл, видаляємо кісточку (ножем б'ємо по ній навхрест - коли вдаряєте 2 разів, затримайте ніж в кісточці і за допомогою ножа вона ле

Тімбаль з гарбузом

Макарони відварити, дати трохи охолонути. Круглу форму змастити вершковим маслом і викласти, починаючи з центру, дно і боки форми макаронами. Ввиложіть 1

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої