Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печериці з цибулею і сметаною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло рослинне - 0.25 склянки
  • борошно - 1/2 ч.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • сир (тертий) - 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Печериці з цибулею і сметаною необхідно:

Спочатку кладемо печериці в миску і заливаємо їх холодною водою і моєму. Потім нарізаємо гриби, кладемо їх у каструлю і починаємо тушкувати, додавши до них чверть склянки олії і 3-4 столові ложки води. Печериці гасяться до м'якості не більше 25-30 хвилин.

Потім дрібно шаткуємо 2 цибулини і трохи обсмажуємо їх, не допускаючи утворення коричневої скоринки (цибуля має залишатися білим). Незадовго до закінчення тушкування печериць, додаємо в каструлю пасеровану цибулю, сіль і все добре перемішуємо.

Тепер робимо заправку. Пів чайної ложки борошна розводимо трьома столовими ложками води, додаємо туди ж 3 столові ложки сметани і 1 столову ложку натертого сиру. Заливаємо цим соусом шампіньйони і даємо їм покипіти 1-2 хвилини. Якщо соус вийшов надто густий, додаємо туди трохи води.


рецепти по кроках
4
8
7
5
Лисички в сметані Фарширований перець «Літній» (з рисом і сиром горгонзола) Тімбаль з кабачків Яйця, фаршировані редькою
Ще рецепти розділу ...
Печериці під майонезом

Гриби нарізати скибочками. Цибулю дрібно нашаткувати і пасерувати на вершковому маслі, додати петрушку, посипати борошном і ретельно перемішати. Викласти г

Гливи тушковані з капустою і солодким перцем

Всі овочі і гриби помити і нарізати довільно. Потім налити в глибоку сковороду масло і підсмажити цибулю до золотистого кольору. Потім додамо нарізування

Лисички тушковані

Лисички почистити і не розрізати. Сковороду розігріти і покласти в неї нарізану кубиками шпик. Очистити цибулину, нарізати дрібними кубиками й обсмажити

Гриби глива тушковані по-мисливські

Гриби, перець і цибулю нарізати і згасити в гарячому жирі, потім додати кмин, трохи гарячої води, борошно і все тушкувати до готовності. В кінці тушкування підлогу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої