Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печериці в соусі бешамель


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 450г
  • перець солодкий - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • чилі (мелений) - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • масло рослинне - 2 ст.л.
для соусу:
  • молоко - 1/2 склянки
  • борошно - 1 ч.л.
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • сіль за смаком
  • мускатний горіх - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Печериці в соусі бешамель необхідно:

Печериці вимити. Обережно відокремити ніжки від капелюшків. Цибулю і перець очистити. Порізати дрібно цибулю, перець і ніжки грибів. Всю суміш підсмажити в олії, посолити і поперчити. Капелюшки грибів посолити і скропити олією.

Форму для запікання теж змастити маслом, покласти на дно капелюшки печериць і нафарширувати підсмаженою сумішшю. У невеликому сотейнику розтопити вершкове масло, всипати борошно, смажити одну хвилину.

Влити молоко, соус інтенсивно помішувати, посолити, додати мускатний горіх, довести до кипіння. Якщо соус надто густий - влити ще трохи гарячого молока і ще раз інтенсивно перешкодити.


рецепти по кроках
3
7
5
8
Гриби в булочках під сирною шубкою Грибне суфле Гриби в сметані (у горщиках) М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з маслятами

Гриби відваріть і дрібно наріжте. Сухарі залийте киплячим молоком і залиште для набухання. Підготовлені сухарі з'єднайте з розтертим з яєчними желт

Гливи в сметані

Спочатку нарізаємо цибулю і обсмажуємо на маслі окремо від грибів (на середньому вогні хвилин 5-7, до м'якості). Далі нарізаємо і обсмажуємо на маслі гриби (НЕ

Баклажани з опеньками і мигдалем

Баклажани розрізати уздовж навпіл, посипати сіллю і залишити. Гриби нарізати тонкими пластинками (якщо дуже великі). Нарізати дрібно часник і цибулю. Зе

Відбивні з глив

Великі свіжі гливи промити, відрізати капелюшки і злегка їх відбити. Перемішати з оцтом, змішаним з водою в рівних пропорціях, додати цибулю, нарізаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої