Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з фенхеля з овечим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фенхель - 6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сир пекоріно - 80г
  • хліб сільський - 4 скибочки
  • бульйон м'ясний - 1 л
  • олія оливкова - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Суп з фенхеля з овечим сиром необхідно:

У фенхеля видаліть зовнішні грубі листя, верхівки із зеленню відріжте і збережіть. Наріжте головки на тонкі скибочки, верхівки подрібніть. Подрібніть часник, цибуля тонко наріжте.

Налийте в каструлю з товстим дном 3 ст. л. масла, обсмажте цибулю і часник на середньому вогні 5 хв. Потім додайте скибочки фенхелю і половину його зелені, перемішайте і готуйте ще 5 хв.

Влийте гарячий бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть суп під закритою кришкою 30 хв., Час від часу помішуючи. Посоліть і поперчіть за смаком.

Підсмажте на грилі або в тостері скиби хліба, а сир крупно потріть. Підігрійте тарілки для супу, покладіть в кожну по шматку хліба і посипте невеликою кількістю сиру.

Розлийте гарячий суп по тарілках прямо на хліб і посипте сиром. Поперчіть і збризніть маслом. Прикрасьте суп залишилася зеленню фенхеля і подавайте.


рецепти по кроках
4
10
4
4
Сирний суп з фрикадельками Сирний суп у хлібі Сирний суп з кабачками Сирний суп
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп-пюре з картоплею і артишоками

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, додати подрібнені цибулю і часник, розмішати. Покласти очищений нарізаний кубиками картоплю і

Суп з м'ясом і сиром

Зварити м'ясо без додавання коріння до готовності. Процідити бульйон. З черствої булки зрізати скоринку і натерти булку на тертці. Жовтки зварених круто

Суп із сиром, рисом і капустою

[P] Рис промити і зварити в підсоленій воді разом з порізаною капустою. Коли рис і капуста будуть готові, відцідити воду, а рис з капустою покласти в

Сирний суп з кольрабі

Кольрабі нарізати тонкими скибочками. Дрібні листя відкласти в сторону. Варити кольрабі в 200 г підсоленої води 5 хв. Відкинути на друшляк і зібрати в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої