Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з фенхеля з овечим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фенхель - 6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сир пекоріно - 80г
  • хліб сільський - 4 скибочки
  • бульйон м'ясний - 1 л
  • олія оливкова - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Суп з фенхеля з овечим сиром необхідно:

У фенхеля видаліть зовнішні грубі листя, верхівки із зеленню відріжте і збережіть. Наріжте головки на тонкі скибочки, верхівки подрібніть. Подрібніть часник, цибуля тонко наріжте.

Налийте в каструлю з товстим дном 3 ст. л. масла, обсмажте цибулю і часник на середньому вогні 5 хв. Потім додайте скибочки фенхелю і половину його зелені, перемішайте і готуйте ще 5 хв.

Влийте гарячий бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть суп під закритою кришкою 30 хв., Час від часу помішуючи. Посоліть і поперчіть за смаком.

Підсмажте на грилі або в тостері скиби хліба, а сир крупно потріть. Підігрійте тарілки для супу, покладіть в кожну по шматку хліба і посипте невеликою кількістю сиру.

Розлийте гарячий суп по тарілках прямо на хліб і посипте сиром. Поперчіть і збризніть маслом. Прикрасьте суп залишилася зеленню фенхеля і подавайте.


рецепти по кроках
4
4
4
4
Суп з печених овочів Крем-суп з кабачка з фрикадельками Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти Овочевий суп-крем
Ще рецепти розділу ...
Бульйон з омлетом і брюссельською капустою

Приготувати натуральний омлет, окремо зварити в бульйоні брюссельську капусту, обшпарити листочки петрушки. При подачі в тарілку покласти омлет, наріз

Суп з кропивою по-вірменськи

[P] У киплячий бульйон закладають підготовлений рис, дрібно нарізану цибулю, доводять до кипіння, додають крупно нарізану картоплю. За 10 мн

Борщ зелений з мисливськими ковбасками

Цибулю дрібно посікти, ковбаски нарізати кружечками, картопля - дрібними кубиками. Обсмажити на олії цибулю, додати ковбаски і обсмажувати все

Легкий овочевий суп з кукурудзою

Воду або бульйон довести до кипіння, при використанні води додати бульйонні кубики. Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками і викласти в б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої