Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з фенхеля і радіччо з апельсинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • салат радіччіо - 1 шт.
  • апельсин - 2 шт.
  • фенхель - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • оцет білого вина - 1 ст.л.
  • сік лимон - 1 ст.л.
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • розмарин - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • маслини - 100г.

Щоб приготувати Салат з фенхеля і радіччо з апельсинами необхідно:

Кочан радіччо очистіть, помийте, обсушити, наріжте смужками. Викладіть нарізану салат на порційні тарілки. З апельсинів зніміть шкірку разом з розташованої під нею білої прошарком. Наріжте апельсин кружальцями завтовшки 0,5 см, видаліть кісточки. Випливає сік зберіть в чашку.

Фенхель очистіть і помийте. Зелені стебла відріжте, але не викидайте. Бульба фенхеля розріжте навпіл і настругати тонкою соломкою. Очистіть цибулю і наріжте його тонкими кільцями. Апельсиновий сік, оцет, лимонний сік і оливкову олію влийте в миску і збийте віночком. Розмарин вимийте, струсіть воду і дрібно нарубати. Додайте до заправки, посоліть, поперчіть.

На тарілки з радіччо викладіть нарізану фенхель і шматочки апельсина, зверху - кільця цибулі. Полийте заправкою, прикрасьте маслинами. Зелень фенхелю дрібно нарубати і посипте готовий салат. До цього блюда підійде свіжоспечений хліб Чіабата.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Грецький салат Шопский салат Весняний салат з моцарелою (для пікніка) Салат з солодких перців з оливками та каперсами
Ще рецепти розділу ...
Салат з фенхелю і цибулі-порею

Фенхель і цибулю-порей ретельно промити, дрібно нарізати, додати майонез і перемішати

Салат "Різносол"

Підготовка овочів до маринування: (1) капустина розрубати на чотири частини, не видаляючи качан; (2) з яблук видалити серцевину і очистити їх; (3)

Салат з печеним часником

Розігріти духовку до 200С. У головок часнику трохи підрізати нижню частину. Викласти часник у форму для випікання, влити вино, змішане з цукром, і по

Салат з цвітної капусти з пагонами бамбука

Цвітну капусту і молоді пагони бамбука відварити окремо в підсоленій воді, до якої додано трохи оцту. Остудити, нарізати, залити зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої