Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паста орекьетте з кольоровою капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • паста ореккьете - 500г
  • капуста цвітна - 1кг
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • часник - 3 зубчики
  • перець червоний (пластівцями) - 1/2 ч.л.
  • анчоус (філе) - 3 шт.
  • сир пекоріно-романо (тертий) - 1/2 склянки ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • петрушка (рубана) - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Паста орекьетте з кольоровою капустою необхідно:

Поріжте капусту невеликими шматочками.

Відваріть пасту в киплячій воді 5 хвилин, потім додайте капусту і варіть до стану аль-денте ще 5 хвилин. Злийте, залишивши 1 склянку води.

У цій же каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте дрібно нарізаний часник, пластівці червоного перцю і анчоуси. Обсмажте, розламавши рибок, 1 хвилину.

Додайте пасту, сир, 0,5 склянки води з-під пасти, посоліть і поперчіть. Дайте рідини злегка загуснути і додайте петрушку.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Паста з грибним соусом і спаржею Пенне з креветками та авокадо Паста Прімавера Паста з куркою і чілі
Ще рецепти розділу ...
Паста папарделле з хрусткою панчетой

У сковороді на середньому вогні, обсмажити панчетту до золотої і хрусткої скоринки, близько 8 хвилин. Вийняти шумівкою скибочки панчетти з сковороди і обсушити

Макарони з броколі, базиліком і куркою

Відварити макарони Пенне і перемішати з соусом песто. Додати сік 1 лимона, м'ясо 2 грудок і трохи порізаної дрібної молодої брокколі. Приправити і п

Ореккьетте (вушка) з панчеттою і брокколі

Відварити пасту аль денте. Поки вони варяться, розігріти вершкове масло і оливкове масло на сковороді на середньому вогні, і злегка обсмажити часник. Додамо

Папарделле з куркою і помідорами чері

Приготуйте соус. Розігрійте оливкову олію в сковороді або сотейнику з кришкою. Покладіть цибулю і часник, готуйте на тихому вогні 2 хвилини. Додайте курей

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої