Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ореккьетте (вушка) з панчеттою і брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони ореккьетте (вушка) - 340г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • часник (розчавити) - 1 зубчик
  • кедрові горіхи - 3 ст.л.
  • панчетта (великими шматками) - 85г панчетта - Різновид бекону. Готується зі шматка грудинки, в'яленої в солі, спеціях і травах ... "
  • зелена цибуля (дрібно нарізати) - 5 шт.
  • брокколі - 300г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • перець - 1/4 ч.л.
  • пармезан (тертий) - для посипання. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Ореккьетте (вушка) з панчеттою і брокколі необхідно:

Відварити пасту аль денте. Поки вони варяться, розігріти вершкове масло і оливкове масло на сковороді на середньому вогні, і злегка обсмажити часник. Додати горіхи і обсмажити, помішуючи, до блідо золотистого кольору. Прибрати з сковороди часник, додати панчетту і зелений лук, і готувати ще 1 хвилину. Додати брокколі, сіль, перець і готувати на сильному вогні, помішуючи, 4 хвилини.

Злити ореккьетте, зберігши 1/2 чашки води, в якій вони варилися. Перемішати пасту з брокколі, при необхідності, додати воду. Посипати тертим пармезаном і подавати.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Макарони з пастою з оливок Пенне з креветками та авокадо Макарони із зеленим горошком і йогуртом Паста з грибним соусом і спаржею
Ще рецепти розділу ...
Спагеті з оливками і тунцем

Обсмажити на олії цибулю і часточку часнику. Додати оливки без кісточок і відразу почати парити в білому вині. Потім додати помідори без шкірки, нарізування

Макарони з шинкою і грибами

Відварити макарони в підсоленій воді до готовності. Відкинути на друшляк і дати воді стекти. У глибокій сковороді обсмажити на маслі нарізану кубиками

Тальоліні з гребінцями

[P] Розморозити гребінці, відокремити основну, білу частину від червоної. Першу порізати на скибочки по 0,5 см, другу дрібно посікти. [P] Влити в каструльку

Вермішель з молоком

Варену вермішель викласти в тарілку і залити гарячим кип'яченим молоком. Додати цукор і шматочок вершкового масла. Кількість цукру і густота супу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої