Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ореккьетте з котлетками з ягняти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • паста ореккьетте (вушка) - 320г
  • м'ясо ягня - 350г
  • білий хліб (крихти м'якоті) - 120г
  • сир пекоріно (овечий) - 80г
  • яйце - 1 шт.
  • цибулю-шалот - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • часник - 1 зубчика
  • базилік (листочки) - 5 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • петрушка (гілочки) - 1 шт.
  • орегано - за смаком орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • помідори - 6 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Ореккьетте з котлетками з ягняти необхідно:

М'ясо ягняти прогуляв в м'ясорубці разом з шалот, часником, петрушкою і замішайте фарш. Додайте у фарш яйце, тертий сир пекоріно, хлібні крихти, орегано, сіль і перець. Зробіть міні-котлетки розміром з велику оливку. Обсмажте котлетки на топленому вершковому маслі до утворення золотистої скоринки.

Приготуйте томатний соус: помідори очистіть від шкірки і насіння, наріжте на дрібні шматочки і тушкуйте з базиліком кілька хвилин. Додайте обсмажені котлетки і готуйте їх в соусі близько 10 хвилин.

Відваріть пасту аль денте. Змішайте пасту з соусом і котлетками.


рецепти по кроках
5
6
4
3
Смажені баклажани (в банку) Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою Картопля з кунжутом Ізраїльський салат
Ще рецепти розділу ...
Баранячі котлети з зеленим часником на грилі

Потовкти у ступці насіння гірчиці, кінзи і перець. Потім спеції змішати з маслом. Обернути баранячі котлетки листям часнику і закріпити зубочистками.

Баранячі котлети з гарбузом

Відварити баранину на слабкому вогні 2-3 години до готовності. Бульйон процідити, м'ясо дрібно подрібнити у блендері. Відварити гарбуз до готовності і також изме

Котлети з баранини з баклажанами

Ретельно перемішати баранячий фарш з кінзою, половиною часнику і сиром, додавши сіль і чорний мелений перець за смаком. Сформувати з отриманої маси

Баранячі котлети з ковбасою

Пропустити через м'ясорубку баранину і ковбасу. В отриманий фарш додати м'якуш хліба, замоченого у воді і віджатого, і ретельно перемішати. Потім до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої