Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуси солоні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - за смаком
  • сіль за смаком
  • селітра - за смаком.

Щоб приготувати Гуси солоні необхідно:

Тушки випатрати, розпластати по хребтової кістки, обпалити, промити холодною водою, дати обсохнути і натерти сіллю, змішаної з селітрою.

Щільно укласти посолених гусей в кадочку і поставити на лід.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Салат зі свіжих огірків з сушеними помідорами Каррі з ананасом
Ще рецепти розділу ...
Гусак, фарширований яблуками, лимонами і апельсинами

Тушку гусака натерти всередині і зовні сіллю, меленим чорним перцем, медом і часником. Зробити неглибокі насічки на грудці, щоб зайвий жир випливав з

Гусяча грудка з сочевицею

Супову зелень трохи підсмажити на олії (1 ст. Л.). Потім додати сочевицю, полити її томатним соком і бульйоном, приправити червоним мо

Гусак, фарширований каштанами

[P] Крупно поріжте каштани і Замаринуйте їх в марці на час підготовки інших інгредієнтів блюда. [P] Поріжте гусячу печінку на маленькі шматочки.

Гусь, тушкований в сметані

Підготовлену тушку гусака розрізати на порційні шматки, обсмажити до скориночки, перекласти в сотейник і залити до половини гарячою водою, жиром і соком,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої