Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з гусака


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 300г
  • морква - 300г
  • гусак - 1.5 кг.
  • перець (горошок) - 3-5 шт.
  • рис - 400-500г
  • вода
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Плов з гусака необхідно:

Наріжте кільцями ріпчасту цибулю, підсмажте його трохи в казанку на жирі від птиці або на олії до золотистого кольору, додайте моркви порізаної соломкою, а потім нарубаного на шматки гусака і всі разом обсмажте.

Посоліть добре, додайте перець горошком 3-5 горошен. Зверху покладіть промитий рису і налийте води, щоб вона покрила рис на 2-3 см, рис вже не солити.

Поставте казанок на сильний вогонь, після закипання відразу зменшіть до самого слабкого і варіть ще хвилини 3. Помістіть казанок в добре розігріту духовку і тушкуйте до готовності.

Перед подачею на стіл спочатку перемішайте рис з цибулею і морквою, викладіть гіркою, на нього покладіть шматки гусака. Подайте плов на блюді, посипавши подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
8
12
9
10
Плов з чорносливом на багатті Плов з обсмаженого орзо Маш палау (плов з махаємо по-афганських) Плов з курагою
Ще рецепти розділу ...
Палов 'Хаваскор' (плов)

У розігрітому жирі обсмажують цибулю, нарізану соломкою, і м'ясо до утворення рум'яної скоринки, додають нарізану соломкою моркву, смажать ще 7-8 хв

Плов тас-кебаб

[P] Яловичину (вирізку) зачистити, нарізати скибочками і злегка обсмажити в розпеченому маслі. Скласти шарами в каструлю упереміж з пасерованою цибулею,

Мак-любе (плов по-арабськи)

Рис промити кілька разів і замочити на 1-2 години. Яловичину порізати щодо крупно, з розрахунку 2 шматки на порцію, відбити, посолити, поперчити і про

Сабза-каурма

Рис перебрати, промити і зварити з додаванням шафрану до напівготовності. Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої