Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь по-Єфремівському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1кг
  • маргарин або смалець - 3 ст.л.
  • борошно - 1.5 ст.л.
  • картопля - 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2-3 шт.
  • яблука - 2 шт.
  • бульйон - 2.5 склянки
  • тушкована капуста - 250г
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Гусь по-Єфремівському необхідно:

Овочі очистити і вимити. Картоплю і моркву крупно нарізати, цибулю дрібно посікти. Яблука очистити від шкірки і серцевини і нарізати великими скибочками.

Тушку гусака випатрати, вимити, розрізати на порційні шматки, обсмажити в розігрітому жирі з морквою та цибулею, злегка пріпиліть борошном.

Отриману суміш розкласти по горщикам, додати картоплю і яблука, посолити і поперчити за смаком, залити гарячим процідженим бульйоном, поставити в духовку і тушкувати протягом 1,5 ч. За 7-10 хв до готовності додати тушковану капусту.


рецепти по кроках
5
5
2
3
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Запечена червоний солодкий перець з начинкою Мариновані баклажани
Ще рецепти розділу ...
Барбекю з гусака з часником

Вичавіть часник через Часничниці, змішайте його з томатним пюре, лимонним соком, аджикою і сіллю. Тушку гусака натріть сіллю, перцем і залиште на годину

Гусак, фарширований крупою по татарськи

Беремо гусака, його добре помити і натерти сіллю, як всередині, так і зовні. Робимо начинку. А ви дивіться, що більше вам подобається. Варіть до підлозі гот

Гусь з журавлиною по-Валдайського

Філе натерти сіллю і перцем. Покласти в сковороду гусячу грудку шкіркою вниз і смажити 3-4 хв. Перевернути і смажити 3 хв. Покласти м'ясо в форму шкір

Гусак, запечений з яблуками і картоплею

Гуся випатрати, вимити і посолити. Очищені яблука розрізати на 4 частини і начинити ними тушку. Зашити гусака, покласти на деко, влити півсклянки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої