Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь з персиками і мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (великий) - 1 шт.
  • персики (консервований) - 800-900г
  • мигдалю (подрібнений) - 50г
  • сухофрукти - 250г
  • біле хліб - 200г
  • сухе біле вино - 200 мл
  • молоко - 125 мл
  • гусячий жир - 2 ст.л.
  • борошно - 3-4 ст.л.
  • імбир - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • сіль.

Щоб приготувати Гусь з персиками і мигдалем необхідно:

Сухофрукти залити водою і витримати кілька годин. Тушку вимити, посолити і поперчити. Хліб нарізати кубиками, обсмажити в гусячому жирі на повній потужності 3-4 хв. Влити гаряче молоко. Додати подрібнені сухофрукти, міндачь, імбир, посолити і поперчити за смаком.

Сумішшю начинити гусака, розріз зашити. Готувати 25 хв на повній потужності, перевернути і готувати ще 45-50 хв на середній потужності, поливаючи соком виділяється. За 3-4 хв до кінця приготування обкласти гусака половинками персиків.

Сік від консервованих персиків з'єднати з виділився при приготуванні гусака соком, прогріти, заварити борошном і ще трохи Профет. Соус подати окремо.


рецепти по кроках
5
5
7
7
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом М'ясні рулетики з горіховою начинкою Тушкована капуста з салямі
Ще рецепти розділу ...
Гусяча печінка в томатному соусі

Печінка обшпарити, посолити, поперчити і обсмажити з маслом на сковороді. Влити томатний соус і прокип'ятити 1-2 хвилини. Розсипчасту гарячу рисову кашу

Гусь, тушкований із квасолею в сметані

Для маринаду змішати червоне вино зі склянкою води, додати лавровий лист, роздавлені ялівцеві ягоди. Залити квасолю цим маринадом і залишити

Гусак, фарширований рисом з кіноа і яблуками

Для маринаду змішати оливкове масло, лимонний сік, сіль, перець і майоран. Змастити підготовлену тушку гусака зовні і всередині, залишити маринуватися н

Тушкований гусак зі сливовим соусом

З підготовленої тушки гусака зрізати зайвий жир і розрізати на порційні шматки. У глибокій каструлі розігріти масло і обсмажити гусака з усіх боків до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої