Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусак, фарширований гречкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (тушка) - 1 шт.
  • гречана крупа - 300г
  • яблука - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • рослинне масло - 50г
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • листя салату (для прикраси).

Щоб приготувати Гусь, фарширований гречкою необхідно:

У підсоленій воді зваримо до напівготовності гречану крупу. Ріпчасту цибулю помиємо, почистимо і наріжемо невеликими півкільцями. Яблука помиємо, видалимо серцевину і порізати дольками.

Ріпчасту цибулю обсмажити на розігрітій з рослинною олією сковороді до золотистого кольору. Потім на сковорідку викладемо гречану крупу і смажимо ще 3-5 хвилин, постійно помішуючи.

Тушку гусака помиємо, обсушимо і натремо сіллю і перцем з обох сторін. Потім нафаршіруем гусака гречаною кашею, змішаною з часточками яблук, зашити і викладемо на змащений олією лист.

Після цього поставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180С. Смажимо 1-1,5 години, постійно поливаючи жиром. Перед подачею на стіл гусака викладемо на блюдо, застелене листям салату.


рецепти по кроках
5
5
4
4
Гусь з чорносливом Гусь з яблуками Запіканка з бараниною і картопляним пюре Найледачіші у світі голубці
Ще рецепти розділу ...
Смажений гусак, фарширований рисом

Зварити рис для начинки, додати сіль, перець і спеції за смаком. Підготовленого гусака натерти сіллю зовні і всередині. Нафарширувати гусака рисом, зашитий

Гусак або качка гарячого копчення з капустою

Готову тушковану капусту покласти в сотейник, поверх неї укласти нарубану на порції копчену птицю, закрити посуд кришкою і тушкувати в духовці

Гусь, тушкований з яблуками у вершках

Підготовлену тушку гусака нарізати порційними шматками і обсмажити на розігрітій олії до утворення апетитною рум'яної скоринки. Переклади

Тушкований гусак зі сливовим соусом

З підготовленої тушки гусака зрізати зайвий жир і розрізати на порційні шматки. У глибокій каструлі розігріти масло і обсмажити гусака з усіх боків до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої