Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тартар з телятини в східному стилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (вирізка) - 80г
  • масло кунжутне - 15г
  • кунжут - 5г
  • лимон - 1/2 шт.
  • сіль за смаком
  • груші - 50г
  • соус соєвий - 10г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Тартар із телятини в східному стилі необхідно:

Очистіть відварну охолоджену телячу вирізку від плівок, наріжте її соломкою, шириною близько 1 см. І змішайте з обсмаженою кунжутом, полийте соєвим соусом і кунжутним маслом, поперчіть за смаком.

Очистіть грушу від шкірки і виріжте серцевину. Наріжте фрукт тонкою соломкою. На дно не дуже глибокого УБМБФОЙЛБ укладіть порізану грушу, потім на неї викладіть підготовлену теляче м'ясо. У м'ясний нарізці зробіть невелику виїмку посередині страви. Відокремте сирий яєчний жовток від білка і обережно, щоб не пошкодити цілісність, вилийте його в виконану виїмку.


рецепти по кроках
5
4
5
7
Яловичина в перці Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Медальйони з телятини під коньячним соусом Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)
Ще рецепти розділу ...
Яловичина під майонезом з фруктами

Яловичину залити гарячою водою так, щоб м'ясо було повністю покрито, варити 30 хв, додати очищені коріння, сіль, перець. У міру необхідності до

М'ясо з кетчупом і огірками (II)

М'ясо дрібно нарізати, обсмажити, залити томатним соусом і тушкувати до готовності. Потім додати картоплю і тушкувати до м'якості. Коли картопля буде гот

Керрі з яловичини і солодкої картоплі

Яловичину порізати кубиками 2 см, солодка картопля очистити і порізати шматочками такого ж розміру. Покласти картоплю у воду з лимонним соком. Розігрійте

Телятина з бріошами

Для бриошей насипати в миску борошно, цукровий пісок і 1 ч. Ложку солі. Зробити в ній поглиблення. Покришити дріжджі і розчинити їх в теплому молоці. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої