Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики з телятини з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вино біле сухе - 250 мл
  • олія соняшникова - 100 мл
  • сухарі панірувальні - 1 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • перець - за смаком
  • сир - 150г
  • сир (твердий) - 50г
  • шніцель з телятина - 8 шт.
  • кріп - 1 пучок
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рулетики з телятини з сиром необхідно:

Твердий сир натираємо на тертці, викладаємо в миску і підмішуємо до сиру сир. Кріп добре промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо, додаємо до сиру з сиром і добре перемішуємо. Готову масу заправляємо рубаним часником, додаємо трохи чорного меленого перцю і солі за смаком.

Готові шніцелі (по 125 грам кожен), споліскуємо водою, обсушуємо і злегка відбиваємо з обох сторін, солимо і перчимо до смаку. На кожен з шніцелів кладемо трохи сирної суміші і рівняємо її, при цьому краї м'яса залишаємо вільними. Шніцелі з сиром звертаємо в формі рулетів і перев'язуємо кожен шніцель кулінарної ниточкою.

У пательні розігріваємо олію й обсмажуємо на ньому підготовлені рулетики з обох сторін, до тих пір поки утвориться золотава скоринка. Перекладаємо рулетики в миску, накриваємо кришкою і зберігаємо в теплі.

У утворився при смаженні сік вливаємо біле вино, доводимо до кипіння і проварюємо протягом п'яти хвилин на малому вогні. Викладаємо в злегка Уваров вино обсмажені рулетики і тушкуємо під закритою кришкою близько 20 хвилин.

Перед подачею до столу викладаємо рулети на блюдо і прикрашаємо зеленню.


рецепти по кроках
5
5
5
4
М'ясні рулетики по-фінськи Рулет з курячої грудки з фініками М'ясні рулетики в арахісової паніровці Рулет м'ясний
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з бекону з чорносливом і кукурудзою

Розтягнути смужку бекону зворотною стороною ножа, порізати навпіл по діагоналі. Загорнути чорнослив в бекон і проткнути дерев'яною зубочисткою. Завер

М'ясний рулет з курагою

М'ясо обробити так, щоб вийшли 2 тонких пласта, відбити молотком для м'яса. Зелень змішати з маслом, викласти між двома шарами м'яса. Курагу мелк

Рулет з телятини з абрикосом

Курагу промийте і замочіть в холодній воді на 3-4 години. Телятину зачистите від плівок і сухожиль, надріжте збоку вздовж усього шматка, розгорніть і отб

Рулет зі свинини по-російськи зі шлунком

М'ясо, сало, підготовлені свинячі вуха пропустити через м'ясорубку, додати шінкованной цибулю, стовчений часник, перець, сіль, базилік, кмин і все хорош

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої