Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з телятини по-сицилійському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 300г
  • лимон - 1 шт.
  • оливкова олія - 100 мл
  • сир пармезан - 80г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Карпаччо з телятини по-сицилійському необхідно:

Починаємо з заморожування телятини до -18 С. Після чого нарізаємо сире морожене м'ясо тонкої короткої соломкою. Далі поливаємо його свіжим соком, вичавленим з цілого лимона, і оливковою олією. Потім посипаємо тертим на дрібній тертці сиром пармезан.

Після цього можна подати їжу до столу, прикрасивши її травою фіолетового базаліка.


рецепти по кроках
4
6
4
6
Цукерки «Прохолодні кульки» Рулет з рульки з яблуками Болгарський пиріг з яблуками і манкою Гострий салат з кальмарів
Ще рецепти розділу ...
Карпаччо з норвезької сьомги з перцем і томатним салатом

Філе норвезької сьомги помістити в маринад на шість годин. Потім філе викласти на алюмінієву фольгу, обсипати дрібно порубаним кольоровим перцем і поста

Карпаччо з копченого м'яса

Порізати і змішати компоненти приправи і натерти шматок м'яса зверху. У спеціальній коптильні коптити м'ясо з яблуневими гілочками протягом трьох годин.

Карпаччо з доради

Зубчики часнику очистіть, розріжте на 4 частини і збийте в блендері разом з анчоусами, кедровими горішками, оливковою олією, вершками і чорним перцем

Карпаччо з норвезької оселедця з салатом з томатів і василька

Шматки філе норвезького оселедця помістити в скляний посуд, залити маринадом і маринувати протягом дванадцяти годин. Потім обережно нарізати філе ло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої