Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина по-мадярськи з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (6 шматків по 150г) - 900г
  • печериці - 50г
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • яйце - 1 шт.
  • рис - 200г
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • зелений горошок - 150г
  • помідор - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • топлене масло - 1 ст.л.
  • борошно (для панірування)
  • шинка (скибочки) - 6 шт.
  • сир (скибочки) - 6 шт.

Щоб приготувати Телятина по-мадярськи з рисом необхідно:

Гриби почистити і нарізати скибочками. 12 найкрасивіших скибочок відкласти, інші нарізати. Лук очистити, нарубати і підрум'янити на рослинному маслі. Додати нарізані гриби і смажити, поки не випарується вся рідина. Посолити, поперчити, зняти з вогню, тонкою цівкою влити збите яйце, перемішати і дати охолонути.

Рис відварити і відкинути на сито. Петрушку нарубати. З помідора зняти шкірку, м'якоть нарізати і обсмажити на вершковому маслі. Змішати з рисом, горошком і петрушкою.

М'ясо вимити, обсушити, відбити, обваляти в борошні й обсмажити на сильно розігрітому топленому маслі до утворення рум'яної скоринки. Включити духовку в режим гриль. М'ясо викласти на деко і покрити шаром грибів. Зверху покласти по скибочці шинки і сиру. Прикрасити відкладеними грибами і поставити в духовку. Подати з рисом.


рецепти по кроках
5
3
4
6
Яловичина в перці Яловичина з чорносливом і яблуками Яловичина з морквою і чорносливом Міланесі з сиром і печеним перцем
Ще рецепти розділу ...
Телятина з грибами і морквою

М'ясо промити, очистити від жилок, розділити на порції, посолити, поперчити, занурити в рідке тісто, запанірувати в сухарях і обсмажити з одного боку.

Яловичина з мигдалем і рисом

Гарненько розігрійте масло у важкій сковорідці. Викладіть в неї м'ясо, імбир, мигдаль, брокколі і обсмажуйте, помішуючи, 4-5 хвилин. Додайте соєвий

Яловичина з медом і квасолею

Змішуємо рубане м'ясо з яйцем, цибулею, натертим на дрібній тертці, хлібом, нарізаним кубиками і обсмаженою, сіллю, перцем і чвертю склянки води. Фо

Смажена яловичина з кускусом і овочами

М'ясо нарізати кубиками, приправити чорним меленим перцем, сіллю, орегано і полити свіжовіджатим соком лайма. Ретельно перемішати і поставити маріноват

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої