Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з телятини з овочами, запечене в горщику


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 500г
  • капуста (листя) - 2-3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • рослинне масло - 1-2 ст.л.
  • вершкове масло - 50г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з телятини з овочами, запечене в горщику необхідно:

М'ясо помити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Капусту нарізати шашками. Картоплю і моркву очистити, нарізати картоплю - кубиками, а морква - кружальцями. У сковороді розігріти олію, викласти м'ясо і обсмажити до золотистої скоринки, зняти з плити - посолити і поперчити за смаком.

Горщики змастити вершковим маслом. Викласти в кожен половину капусти. Всю моркву. Викласти кубики картоплі, овочі злегка підсолити. Розкласти по горщиках шматочки м'яса. Ріпчасту цибулю нарізати і викласти на м'ясо. Поверх розкласти залишилася капусту, злегка посолити. Влити трохи води, приблизно на 1 / 3-1 / 2.

Закрити горщики кришкою і поставити в духовку. Тушкувати рагу в духовці при 180С до повної готовності всіх продуктів. Викласти рагу на блюдо і подати до столу, прикрасивши свіжою подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
6
6
6
6
М'ясо з грибами та сиром в горщиках М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) Рагу із свинини з овочами і нутом Рагу з картоплею і сосисками
Ще рецепти розділу ...
Рагу з брокколі і креветками

Брокколі вимити і розділити на качанчики. Бланшувати в підсоленій воді 2-3 хвилини і відкинути на друшляк. Цибулю нарізати півкільцями. Мигдалеву струж

Рагу з телятини з грибами і зеленим горошком

М'ясо нарізати великими шматочками, приправити сіллю і перцем і обсмажити в глибокій сковороді до золотистого кольору. Обсмажене м'ясо перекласти на тарілку

Рагу з курки з помідорами і перцем

Підготовлене куряче філе, помідори і цибулину нарізати невеликими кубиками. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати великою соломкою. Розтопити в с

Рагу з копченого м'яса з квасолею

Кісточки порубати (можна просто зняти м'ясо з кісток), покласти в каструлю з товстим дном, додати попередньо замочену у воді квасолю, потім влитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої