Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина по-австралійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (великі шматки) - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • мед - 2 ст.л.
  • сік - 1/2 лимона
  • чебрець (сухий або свіжий) - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • рослинне масло (для смаження)
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • вершки - 200-250 мл
для гарніру:
  • банан - 1-2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • перець (мелений) - за смаком
  • сухарі панірувальні.

Щоб приготувати Телятина по-австралійськи необхідно:

Кожен шматок м'яса розрізати на дві частини, злегка відбити з двох сторін. У мисці з'єднати мед і лимонний сік. За допомогою віночка збити все до однорідної консістеніціі. Вмочити в маринад кожен шматочок м'яса і скласти в миску. Посипати м'ясо чебрецем. Накрити миску плівкою і прибрати на годину в холодильник.

Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до м'якості в сковороді, потім перекласти цибулю на блюдо. У сковороду, де смажився цибулю, викласти шматки м'яса, обсмажити до готовності, потім посолити і перекласти на блюдо.

Банан очистити, нарізати невеликими шматками, поперчити. Вмочити кожен шматок банана в яйце. Потім запанірувати в сухарях. Обсмажити банан в тій же сковороді, де смажилося м'ясо. Готові банани перекласти на блюдо.

Повернути в сковороду м'ясо і цибулю. Залити вміст сковороди вершками, закрити кришкою і тушкувати хвилин 15-20. Перекласти м'ясо на блюдо, поряд покласти банани і подати до столу.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Міланесі з сиром і печеним перцем Азу з грибами і томатним соусом М'ясо, запечене з ківі Медальйони з телятини під коньячним соусом
Ще рецепти розділу ...
Яловичина з селерою

Нарізане на однакові шматки м'ясо посолити і обсмажити в розігрітому в каструлі маслі. Покласти в м'ясо дрібно нарізану цибулю, залити теплою водою і туш

Локшина удон з яловичиною

Яловичину промити, обсушити і нарізати тоненькими шматочками або смужками, перемішати з крохмалем. Гриби очистити, промити й нарізати шматочками, бамб

М'ясо по-купецькому

Яловичину нарізати шматками, добре відбити, посолити, обмазати частиною сметани, покласти на сковороду з розігрітим маслом, посипати тертим сиром і запекти

Телятина з гарбузом, ріпою і зеленню

Горщик залити водою і залишити на 10 хв. Телятину вимити, обсушити, посолити, поперчити (на картинці вона цілим шматком) Зелень і часник дрібно посікти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої