Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе зі свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 300г
  • гриби - 100г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • плавлений сир - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • коріандр (мелений) - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль за смаком
  • спеції - за смаком
  • кінза (зелень) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Фрікасе зі свинини необхідно:

Свинину порізати невеликими шматочками. Гриби ретельно помити і почистити. Порізати їх пластинками. Цибулю почистити і дрібно порізати. Часник теж почистити і пропустити через землянку. Зелень помити, обсушити й подрібнити.

У сковороді розігріти олію. Обсмажити в ньому свинину до рум'яної скоринки. Додати гриби, часник і цибулю. Посолити, посипати спеціями і гарненько все перемішати. Смажити все протягом 10 хвилин на невеликому вогні.

Після цього в сковороду влити воду і сметану. Додати плавлений сир і прогрівати кілька хвилин, постійно помішуючи. Коли сир повністю розплавиться, всипати борошно і ретельно перемішати. Тушкувати до загустіння соусу, продовжуючи помішувати. Посипати зеленню і зняти з вогню.


рецепти по кроках
5
6
6
5
М'ясо в червоному вині Медальйони зі свинини М'ясо з апельсинами Відбивні з сиром
Ще рецепти розділу ...
Свинина терияки з ананасами

Нарізати свинину скибочками завтовшки близько 1 см. З ананаса злити сироп. Сироп змішати з соусом теріякі, імбиром, дрібно нарізаною цибулею і часником. Ці

Свинина, фарширована сиром

Часник очистити і подрібнити, зелена цибуля, частину зелені петрушки і кропу нашаткувати. Сир натерти на дрібній тертці. Підготовлені інгредієнти смішать

Порося відвареної під білим соусом

Підготовленого невеликого поросяти розрубати на шматки. Голову і ніжки використовувати для варіння холодцю, а інше м'ясо нарубати шматками. Шматки м'яса

Грудинка під голландським соусом

М'ясо з усіх боків обсмажити в гарячому топленому маслі до утворення рум'яної скоринки. Цибулини очистити, розрізати кожну на 4 частини і швидко обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої