Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з лисичок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лисички (свіжі) - 500г
  • вершкове масло - 65г
  • бульйон курячий - 500 мл
  • сухе вино біле - 125 мл
  • борошно - 55г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сік лимона - за смаком
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (подрібнена) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Фрікасе з лисичок необхідно:

Промити гриби, промокнути і почистити, порізати. Розтопити на сковороді приблизно 3 ложки вершкового масла, обсмажити гриби протягом 15 хвилин. На решти 3 ложках вершкового масла прогріти муку.

Продовжуючи помішування, поступово влити бульйон, потім вино. Уварювати соус до бажаної консистенції на слабкому вогні. Залити гриби.

Прибрати соус з плити, підмішати яєчний жовток, додати сік лимона, посолити, поперчити. Посипати фрикасе петрушкою.


рецепти по кроках
9
6
4
5
Солоний яблучний пиріг з копченою свининою та розмарином М'ясний рулет у тісті Дріжджові млинці на соді Омлет з помідорами і сиром
Ще рецепти розділу ...
Куряче фрикасе по-американськи

М'ясо нарізати смужками. Почистити шампіньйони. Стручок солодкого перцю нарізати дрібними кубиками. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажувати в

Фрікасе з курки з грибами та морквою

Курку порізати гострим ножем на невеликі шматочки. У сотейнику розігріти рослинне і вершкове масло. У киплячу олію покласти шматочки курки шкірою

Фрікасе з скумбрії в білому соусі

Філе скумбрії порізати на шматки і відварити в невеликій кількості підсоленої води. Моркву, цибулю і селеру крупно нарізати і також відварити в небол

Фрікасе з індички з весняними овочами

Підготовлене філе індички порізати на шматочки. Цибулю нарізати півкільцями, моркву - скибочками. Редис розрізати на половинки. Стручки горошку, обріза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої