Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з курки по-флорентійський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • мука
  • курячий бульйон - 1 л
  • лісові гриби (свіжі або заморожені) - 500г
  • петрушка, чебрець (сушені) - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • сік - 1 лимона
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фрікасе з курки по-флорентійський необхідно:

Ріжемо курку порційними шматочками, обвалюють у борошні й обсмажуємо в суміші оливкової і вершкового (1 ст л) масел. Підрум'янену курочку заливаємо гарячим бульйоном, додаємо чебрець і Томім під кришкою півгодини на невеликому вогні.

У вершковому маслі обсмажуємо гриби і додаємо їх до майже готової курочку, солимо - перчимо. Змішуємо лимонний сік з жовтками і додаємо до курочку, додаємо посічену петрушку, прогріваємо і знімаємо з вогню.


рецепти по кроках
4
8
3
5
Групперов (окунь) у фользі Овочі на решітці Курячі ніжки з чилі (до пива) Картопляні пампушки
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з печериць в сметані

Печериці порізати скибочками і викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом. Посоливши за смаком, тушкувати гриби готовності на невеликому вогні. В

Фрікасе з курки з морепродуктами і шпинатом

Половину кальмарів, половину шпинату і куряче філе пропустити через м'ясорубку. Приправити фарш сіллю і перцем, добре перемішати масу. Решти

Фрікасе з курки по-флорентійський

Ріжемо курку порційними шматочками, обвалюють у борошні й обсмажуємо в суміші оливкової і вершкового (1 ст л) масел. Підрум'янену курочку заливаємо гарячий

Фрікасе з телятини по-старофранцузьку

М'ясо очистити від шкіри і жиру, вимити й нарізати шматочками величиною 3 см. Лук-шалот, цибулину і моркву очистити. Селера вимити, очистити і розрізу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої