Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарт з малиною і ревенем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 300г
  • вершкове масло - 200г
  • вершкове масло (для змащування форми)
  • цукрова пудра - 50г
  • цукровий пісок - 150г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • вода (холодна) - 3 ст.л.
  • малина - 400г
  • ревінь - 200г
  • лимон (тільки цедра) - 1 шт.
  • желатин - 20г
  • малина, ожина (для прикраси) ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • м'ята (для начинки) - за смаком. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Тарт з малиною і ревенем необхідно:

Приготування пісочного тіста для тарта. Розм'якшене масло розтерти з борошном + сіль + цукрова пудра + жовтки + холодна вода. Готове тісто покласти в пакет і прибрати в холодильник хвилин на 20-30.

Форму для тарта змастити маслом, викласти тісто (шар 1 см), виделкою проткнути кілька дірок на денці і запікати близько 20-25 хвилин при температурі 180С.

Желатин замочити в холодній воді (по інструкції).

Ревінь нарізати дрібними скибочками, покласти в каструльку, додати малину, цукровий пісок і варити хвилин 20. Хвилин за 5 до готовності додати лимонну цедру (і подрібнену м'яту - за бажанням).

Охолодити до теплого стану, додати желатин, ретельно розмішати, щоб було без грудочок. Якщо грудочки не пропали, то поставити на вогонь і злегка прогріти, постійно помішуючи, до розчинення грудок.

Вилити тепле желе в тарт, після охолодження прибрати тарт в холодильник до повного застигання. Коли желе почне застигати, посипати відкритий пиріг свіжими ягодами для прикраси.


рецепти по кроках
11
7
9
5
Димляма Пісний фруктовий плов Торт «Мурашник» Юшка з сазана
Ще рецепти розділу ...
Сирний тарт з зеленню і шинкою

Змішати сир, жовтки, манку, сіль, мелений перець, трохи куркуми і трохи мускатного горіха. Вийшло тісто розподілила за формою, зробивши борт

Тарт Татен з кальвадосом

[P] У великій мисці з'єднати борошно, вершкове масло, шортенінг, цукор і сіль. Руками або виделкою перемішати вміст миски до стану маси, состоящ

Лимонно-вершковий тарт

Печиво розмолоти в крихту. Змішати з розтопленим вершковим маслом і викласти в роз'ємну форму. Придавити руками, добре ущільнити. Вичавити сік з 2

Тарт "Bourdaloue"

Охолоджене вершкове масло нарізати кубиками і перетерти з борошном в дрібну крихту. Додавши цукор, сіль, корицю і 2-3 ст.л. води, замісити тісто. Сфор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої