Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарт зі сливами та лісовими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 3/4 склянки
  • лісові горіхи - 1/3 склянки
  • борошно - 1.5 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
  • темно-коричневий цукор - 1/3 склянки
  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • вершкове масло - 450г
  • борошно - 1 ст.л.
  • цукор - 1/4 склянки
  • цукор - 2 ст.л.
  • яйце (велика) - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вершки (густі) - 1/3 склянки
  • молоко - 1/4 склянки
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • кориця (меленої) - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • мускатний горіх (тертий) - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Тарт зі сливами та лісовими горіхами необхідно:

Розігріти духовку до 175С. Змастити маслом форму для пирога, відставити убік. Викласти лісові горіхи на деко. Запікати до появи аромату, від 10 до 15 хвилин, потім охолодити і зняти шкірку. Помістити горіхи в кухонний комбайн і подрібнити.

Викласти горіхи в миску і додати борошно, цукор, коричневий цукор, корицю і сіль, перемішати. Вершкове масло охолодити і нарізати шматочками. Додати вершкове масло і збити міксером на низькій швидкості, близько 2-3 хвилин, поки суміш не буде нагадувати крихти.

Викласти 3 чашки тесту в підготовлену форму, притискаючи до поверхні і формуючи бортики по краях на 3,5 см вгору. Залишилося тісто (близько 1 1/2 склянки) відкласти в сторону. Запекти тісто у формі від 15 до 20 хвилин. Остудити.

Розрізати сливи навпіл і видалити кісточки. Нарізати сливи на 4 (якщо маленькі) або 8 (якщо великі) скибочок.

Викласти поверх охолодженого тіста. У середній мисці збити борошно, цукор, яйце, яєчний жовток, вершки, молоко, корицю, сіль і кілька пучок свіжого мускатного горіха. Залити отриманою масою сливи, посипати залишилися крихтами тесту.

Запікати тарт в духовці до золотистого кольору, від 45 до 50 хвилин. Дати охолонути принаймні 25 хвилин перед нарізкою. Подавати тарт теплим, кімнатної температури або повністю охолодженим.


рецепти по кроках
4
4
5
3
Ірландські млинці Хліб з в'яленими помідорами Стерилізовані огірки Форель з м'ятою, запечена у фользі
Ще рецепти розділу ...
Тарт з черемшею, беконом і рікоттою

Розігрійте духовку до 190С. Розкачайте охолоджене пісочне тісто розміром з круглу неглибоку форму (22-25 см). Викладіть, щільно притискаючи і роблячи бо

Тарт з карамелізований цибулею і помідорами чері

Розігріти духовку до 200С. Деко вистилати папером для випічки. У сковороді розігріти олію на середньому вогні. Додати цибулю і готувати, помішуючи в

Тарт Татен з яблуками і чебрецем

[P] Розтопити масло на водяній бані, розмішуючи його віночком. Зняти з плити, дати трохи охолонути і посолити. Всипати цукор, розмішати і, постійно примі

Тарт з інжиром і франжіпані

Готуємо тісто: просіяти обидва види борошна, додати сіль і цукрову пудру. Додати порізане кубиками вершкове масло і розтерти руками в крихту. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої