Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарт з малиною і мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • малина - 300г
  • борошно - 220г
  • вершкове масло (охолоджене) - 150г
  • мигдалю (нарізаний пластівцями) - 50г
  • цукор - 50г
  • цукрова пудра - 50г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • молоко - 500 мл
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • ванільний екстракт - 1/2 ч.л.
  • кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • морська сіль - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Тарт з малиною і мигдалем необхідно:

Духовку попередньо розігріти до 220С. Охолоджене вершкового масла порубати кубиками.

Борошно, цукрову пудру і сіль перемішати, додати нарубані вершкове масло, один жовток, влити 2 ст. ложки крижаної води і збити все в комбайні або блендері на невеликій швидкості. Якщо тісто виходить дуже сухим, влити ще 1-2 ст. ложки крижаної води.

Викласти тісто в невелику форму для випічки, рівномірно розподіливши по дну і стінкам, щоб вийшли бортики, і відправити в холодильник на 30 хвилин.

Охолоджений корж поставити в розігріту духовку на 20 хвилин.

Молоко налити в невелику каструлю, додати вершкове масло і корицю і довести до кипіння. Цукор збити з двома жовтками, всипати крохмаль, влити ванільний екстракт і ще трохи збити. Корицю вийняти і, продовжуючи збивати крем, тонкою цівкою влити гаряче молоко.

Вийняти корж з духовки, залити кремом, викласти зверху малину і злегка втиснути її. Відправити тарт в духовку ще на 10-15 хвилин, потім остудити і присипати мигдальними пластівцями.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Макарони з пастою з оливок Китайський швидкий суп з фунчозой Чайний глінтвейн Овочевий суп-крем
Ще рецепти розділу ...
Тарт з цибулею-пореєм

Розігрійте духовку до 200С. Смажьтк маслом форму для тарта, 23 см в діаметрі. Раскатайтк тісто, виложітк його у форму, відрізавши ножем зайві краю. Накрити

Тарт з кминним сиром і цвітною капустою

Розігрійте духовку до 210С. Змастіть маслом круглу форму з діаметром 22 см. Приготуйте тісто. Покладіть в миску обидва види борошна і сіль. Додайте масло,

Тарт з карамелізований цибулею і помідорами чері

Розігріти духовку до 200С. Деко вистилати папером для випічки. У сковороді розігріти олію на середньому вогні. Додати цибулю і готувати, помішуючи в

Тарт з картоплею і сардельками

Відварити картоплю в мундирі. Замісити тісто з вище перерахованих інгредієнтів. Тісто має бути однорідним і м'яким. Готове тісто прибираємо в холоди

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої