Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарт маково-горіховий


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • масло вершкове (холодне порізане на кубики) - 100г
  • борошно - 190г
  • пісок цукровий - 1 ч.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
горіхово-макова начинка:
  • мак - 50г
  • волоські горіхи - 100г
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • пісок цукровий - 2 ст.л.
для крему:
  • яйце - 3 шт.
  • гарбуз - 200г
  • згущене молоко - 400г
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • крохмаль - 3 ст.л.
  • ваніль - за смаком.

Щоб приготувати Тарт маково-горіховий необхідно:

Готуємо тісто. Для цього потрібно вершкове масло охолодити, порізати на кубики і з борошном порубати. Ввести жовток, цукор, сметану і дрібку солі і швидко замісити тісто. Вистелити тестом кругулую форму (25см) і помістити в холодильник на пів години.

Орехово-макова начинка. Мак промолоти в блендері, ввести волоський горіх, прокрутити до великої крихти. Горіхи можна просто нарізати ножем. Додати білок і ціле яйце, пару ложок цукру.

Сгущеночний крем. Відварити гарбуз, воду злити, гарбуз спюріровать, додати лимонний сік, ваніль, згущене молоко. Додати яйця, крохмаль. Розмішати, щоб не було грудочок.

На застигле тісто нанести горіхово-макову начинку і помістити в попередньо нагріту до 175С духовку на 15 хвилин. Залити сгущеночним кремом і пекти ще 35 хвилин. Після випічки залишити в духовці з напіввідкритій дверцятами хвилин на 20.


рецепти по кроках
5
4
3
5
Млинці з бринзою і зеленню Цукерки «Прохолодні кульки» Улюблені овочі «В очікуванні весни» Смажена камбала
Ще рецепти розділу ...
Вершковий тарт з карамеллю

Починаємо з приготування основи тарта, для цього подрібнюємо печиво, додаємо до нього розм'якшене вершкове масло і гарненько перемішуємо. Песочно-

Тарт Татен з кальвадосом

[P] У великій мисці з'єднати борошно, вершкове масло, шортенінг, цукор і сіль. Руками або виделкою перемішати вміст миски до стану маси, состоящ

Тарт з овочами і куркою

Курку нарізаємо довгими брусочками. Всі овочі також нарізаємо брусочками. Курку обсмажуємо на оливковій олії, додаємо овочі, вино, томатну пасту

Шоколадний тарт з обліпихою

Візьмемо м'якого вершкового масла. Відміряємо коричневий цукор. Змішаємо дуже добре масло і цукор. Гіркий шоколад розтопити на водяній бані або в духовці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої